Jednogarnkowy obiad wegański
Nie masz czasu na długie stanie w kuchni i niekończące się sprzątanie po posiłku? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na jednogarnkowy obiad wegański! Łączy on w sobie bogate w białko ciecierzycę oraz fasolę białą, warzywa i pełną składników mineralnych kaszę jaglaną. A to wszystko podane z idealną mieszanką lekko ostrych przypraw i co najważniejsze – bez konieczności brudzenia nadmiaru naczyń kuchennych!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
1
|
sztuka cebuli
80 g
|
|
2
|
ząbki czosnku
12 g
|
|
120 g
|
ciecierzycy konserwowej
|
|
120 g
|
białej fasoli konserwowej
|
|
1
|
sztuka cukinii
200 g
|
|
1
|
sztuka papryki czerwonej
170 g
|
|
1
|
sztuka marchewki
45 g
|
|
100 g
|
kaszy jaglanej
|
|
2
|
szklanki bulionu warzywnego
500 g
|
|
1
|
łyżeczka kurkumy
2 g
|
|
1
|
łyżeczka papryki ostrej
3 g
|
|
1
|
łyżeczka oliwy z oliwek
5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Rozgrzewamy patelnię, dolewamy oliwę i podsmażamy pokrojoną cebulę, po 2 minutach dodajemy posiekany czosnek.
Smażymy jeszcze 5 minut i dodajemy przyprawy, pokrojoną paprykę, marchewkę i odcedzoną fasolę oraz ciecierzycę.
Smażymy 5 minut i dodajemy suchą kaszę. Wlewamy bulion.
Dusimy na małym ogniu przez 10 minut, następnie dodajemy pokrojoną cukinię i dusimy jeszcze przez 10 minut.
