Gulasz z seitanem i masłem orzechowym
Aromatyczny, kremowy i zupełnie inny niż wszystkie – gulasz z seitanem i masłem orzechowym poleca się na obiad! Połączenie kwaskowatych pomidorów z masłem orzechowym nadaje mu nietuzinkowego, delikatnego smaku, a przyprawy – cudownego aromatu. Gotowe danie zawiera aż 30 g białka w porcji, syci więc dobrze i na długo. Koniecznie wypróbuj nasz przepis – smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
150 g
|
seitanu gotowego
|
|
4
|
łyżeczki masła orzechowego
40 g
|
|
1
|
sztuka marchewki
80 g
|
|
1
|
sztuka cukinii
200 g
|
|
1
|
opakowanie pomidorów z puszki
400 g
|
|
1
|
sztuka cebuli czerwonej
80 g
|
|
2
|
ząbki czosnku
12 g
|
|
2
|
łyżeczki oleju rzepakowego
10 g
|
|
1
|
szklanka bulionu warzywnego
250 g
|
|
1
|
łyżeczka papryki wędzonej
3 g
|
|
0,5
|
łyżeczki oregano
1,5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki tymianku
1,5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki papryki ostrej
1,5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu czarnego
0,25 g
|
|
2
|
łyżeczki natki pietruszki
10 g
|
|
4
|
kromki chleba żytniego razowego
120 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Seitan rwiemy na mniejsze kawałki. Marchewkę kroimy na grube półplasterki, cukinię w większą kostkę, cebulę w drobną kostkę, a czosnek drobno siekamy.
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzewamy olej na średnim ogniu. Dodajemy cebulę i smażymy 2–3 minuty, aż się zeszkli.
Dodajemy marchewkę i smażymy kolejne 3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Dodajemy seitan, czosnek, paprykę wędzoną, oregano, tymianek i ostrą paprykę wedle uznania. Smażymy 2 minuty, aż przyprawy uwolnią aromat.
Wlewamy pomidory z puszki i bulion warzywny, mieszamy i zagotowujemy. Gotujemy na małym ogniu pod częściowym przykryciem przez 10 minut.
Dodajemy cukinię i masło orzechowe. Gotujemy kolejne 5–7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane. Jeśli gulasz jest zbyt gęsty, dolewamy odrobinę wody. Jeśli natomiast jest zbyt płynny, zwiększamy moc palnika i gotujemy jeszcze przez chwilę do odparowania nadmiaru płynu.
Próbujemy gulasz i doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku.
Posypujemy posiekaną natką pietruszki i podajemy z pieczywem.
