Gryczanka z mango

Wlewamy mleko do małego garnka i zagotowujemy na średniej mocy palnika pod częściowym przykryciem.

Wsypujemy płatki gryczane do gotującego się płynu, zmniejszamy moc palnika na małą i gotujemy bez przykrycia przez około 5 minut.

Mieszamy płatki regularnie, aby nie przywarły do dna, aż wchłoną większość płynu i staną się miękkie oraz kremowe ( w razie potrzeby dolewamy wodę).

Mango obieramy je ze skórki i kroimy miąższ w dużą, równą kostkę, uważając na twardą pestkę w środku.

Przekładamy twaróg do miseczki, dodajemy miód i rozgniatamy go widelcem na w miarę gładką masę.

Dodajemy przygotowany twaróg do garnka z ugotowanymi płatkami i dokładnie mieszamy na wyłączonym już palniku, aż składniki się połączą w jednolitą bazę.

Przekładamy ciepłą gryczankę do miski, na wierzchu układamy mango. Posypujemy sezamem. Dekorujemy listkami mięty.