Kobiety
Mężczyźni
Dla dwóch osób
Dla dzieci i nastolatków
Na prezent
Metoda Respo
O nas
Aplikacja mobilna
Respo w mediach
Respo a konkurencja
dr Michał Wrzosek
Przepisy
Atlas
Blog
Focaccia z oliwkami, rozmarynem i skórką z cytryny
Masz ochotę na włoską przystawkę? Foccacia to aromatyczne ciasto z oliwkami, rozmarynem i skórką z cytryny. Przekonaj się o jej wyjątkowym smaku.
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
|
25
|
łyżek mąki pszennej
300 g
|
|
7
|
łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej
105 g
|
|
10 g
|
drożdży świeżych
|
|
1
|
szklanka zimnej wody
250 g
|
|
4
|
szczypty soli
1 g
|
|
2
|
łyżeczki skórki z cytryny
6 g
|
|
1
|
łyżeczka rozmarynu
3 g
|
|
4
|
łyżeczki oliwy z oliwek
20 g
|
|
33,3
|
sztuki oliwek zielonych
100 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Mąki przesiewamy przez sito do miski.
W osobnej miseczce rozkruszamy drożdże, dodajemy ciepłą wodę i sól, mieszamy, aż drożdże się rozpuszczą.
Łączymy suche składniki z mokrymi, dokładnie zagniatamy ciasto, aż będzie elastyczne.
Blachę do pieczenia wykładamy papierem i smarujemy połową oliwy.
Ciasto rozkładamy równomiernie na blasze, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 2 godziny, aby podwoiło objętość.
Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni, góra dół.
Gdy ciasto wyrośnie, polewamy je resztą oliwy.
Na wierzchu układamy oliwki, skórkę z cytryny i posypujemy suszonym rozmarynem.
Focaccię pieczemy przez 25-30 minut, aż będzie złocista i lekko chrupiąca.
