Delikatny łosoś z kuskusem
Szukasz oryginalnego pomysłu na obiad? Czasami nie potrzeba wiele, żeby odświeżyć klasyczny przepis, a nasz delikatny łosoś z kuskusem pozwoli Ci się o tym przekonać! Wystarczy, że zamiast standardowych dodatków węglowodanowych użyjesz delikatnej i niezwykle łatwej w przygotowaniu kaszy kuskus, a odkryjesz zupełnie nowy smak tej bardzo zdrowej ryby.
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
200 g
|
kuskusu
|
|
400 g
|
łososia świeżego
|
|
0,5
|
sztuki cukinii
100 g
|
|
0,5
|
sztuki cytryny
40 g
|
|
1
|
sztuka papryki czerwonej
170 g
|
|
1
|
sztuka cebuli
80 g
|
|
2
|
ząbki czosnku
12 g
|
|
10
|
sztuk pomidorków koktajlowych
200 g
|
|
0,5
|
szklanki gorącej wody
125 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Nagrzewamy piekarnik do 190°C (tryb góra-dół).
Kuskus przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu. Dodajemy sól według własnego uznania.
Cebulę drobno siekamy. Paprykę oraz cukinię kroimy w kostkę o boku ok. 1-1,5 cm. Pomidorki koktajlowe kroimy na mniejsze kawałki.
Na patelni rozgrzewamy oliwę na średnim ogniu. Wrzucamy cebulę, paprykę czerwoną oraz cukinię. Podsmażamy przez około 4 minuty, aż warzywa lekko zmiękną. Do podsmażonych warzyw dodajemy kuskus i dokładnie mieszamy.
Całą zawartość patelni przekładamy do naczynia żaroodpornego (o boku ok. 20-25 cm). Wlewamy gorącą wodę. Na warzywach i kuskusu układamy pomidorki koktajlowe oraz łososia. Rybę oprószamy solą oraz pieprzem według własnego uznania. Na koniec wokół ryby układamy plasterki cytryny.
Naczynie żaroodporne szczelnie przykrywamy pokrywką lub folią aluminiową. Wstawiamy do piekarnika na 15 minut. Po 15 minutach odkrywamy całość i dopiekamy jeszcze przez ok. 5 minut do lekkiego zrumienienia ryby.
