Ciasto z truskawkami
Ciasto z truskawkami to kwintesencja lata – idealnie smakuje zjedzone na balkonie albo w ogrodzie, gdy na zewnątrz panuje piękna pogoda. W naszej wersji ciasto z truskawkami zrobisz tylko z…6 składników! To więc nie tylko przepis na pyszny smak, ale też prostota wykonania – i krótki czas spędzony w kuchni. Co będzie Ci potrzebne? Poza soczystymi truskawkami znajdziesz tu jajka, mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, pełen białka jogurt skyr, a zamiast cukru: niskokaloryczny ksylitol. Taki deser zniknie z talerza w okamgnieniu i posmakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
2
|
sztuki jajek
112 g
|
|
1
|
opakowanie jogurtu skyr
150 g
|
|
7
|
łyżek mąki orkiszowej
70 g
|
|
2
|
łyżki ksylitolu
30 g
|
|
1
|
łyżeczka proszku do pieczenia
4 g
|
|
200 g
|
truskawek
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Włączamy piekarnik i nagrzewamy do 180°C w trybie góra-dół lub 160°C z termoobiegiem.
Przygotowujemy okrągłe naczynie żaroodporne lub foremkę do pieczenia o średnicy około 20 cm i wykładamy ją papierem do pieczenia.
Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę – powinny być gładkie i lśniące.
W osobnej misce łączymy żółtka, jogurt, mąkę, ksylitol i proszek do pieczenia. Mieszamy krótko, tylko do połączenia składników – nie miksujemy długo, żeby masa nie straciła lekkości.
Do masy stopniowo dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy szpatułką, aż składniki się połączą. Staramy się nie zniszczyć piany – masa powinna być puszysta.
Wlewamy ciasto do przygotowanego naczynia. Na wierzchu układamy pokrojone owoce, delikatnie je dociskając.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 30–35 minut, aż wierzch się zarumieni, a wbity w środek patyczek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do przestygnięcia przez minimum 10 minut przed krojeniem – wtedy ciasto dobrze się zetnie i łatwiej je wyjąć.
