Ciasto dyniowe

Na początku nastaw piekarnik na 180°C w trybie góra/dół.

W wypiekach sprawdzają się różne gatunki dyni, ale najlepiej wybierać te, które charakteryzują się intensywnie pomarańczowym kolorem. Wtedy ciasto dyniowe prezentuje się apetyczniej. Jego przygotowanie zacznij od umycia dyni. Obierz ze skórki i usuń pestki. Zetrzyj na tarce. Możesz wybrać małe lub średnie oczka.

Wyjmij z szafki rondelek i włóż do niego startą dynię. Włącz palnik i duś ją pod przykryciem na wolnym ogniu, aż stanie się miękka. Jeżeli wolisz, możesz ją upiec w piekarniku. Ciasto z dyni będzie na pewno tak samo smaczne.

Aby przygotować ciasto dyniowe przepis wykonuj w podanej kolejności. Weź miskę, w której wymieszasz kolejne składniki. Wsyp mąkę pszenną i pełnoziarnistą, cynamon i przyprawę do piernika, dzięki którym puszyste ciasto dyniowe pachnie i smakuje podobnie do świątecznego piernika. Dodaj też proszek do pieczenia oraz sól. Wymieszaj.

Ciasto z dyni – przepis wskazuje, aby zająć się teraz jabłkiem. Umyj je i obierz cienko ze skórki. Pokrój na kilka kawałków. Gniazdo nasienne wyrzuć. Wyjmij z lodówki jaja.

Weź pojemnik blendera i umieść w nim dynię oraz jabłko. Dodaj olej i ksylitol. Wbij jajka. Zblenduj na jednolitą masę. Zrobisz to szybko, włączając wysokie obroty. Ciasto z dyni z olejem jest bardziej wilgotne.

Żeby przepis na ciasto dyniowe wykonać poprawnie, do gotowej masy przesyp suche składniki, które zostały wcześniej wymieszane. Jeżeli pojemnik blendera będzie dość pełny, zanim je wsypiesz, przerzuć najpierw mokre składniki do dużej miski i dopiero dodaj mąkę z przyprawami. Mieszaj wszystko przez krótką chwilę. Składniki powinny połączyć się w jednolite, wilgotne ciasto dyniowe.

Przygotuj foremkę o wymiarach 22 × 26 cm. Wyłóż ją papierem do pieczenia. Wlej ciasto dyniowe fit. Piecz przez ok. 50 minut. Po upływie tego czasu sprawdź patyczkiem, np. wykałaczką, czy ciasto jest gotowe. Patyczek po wyciągnięciu z ciasta powinien być suchy. Delektuj się słodkim smakiem!