Chrupiące kotlety rybne

Name: Chrupiące kotlety rybne
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 200 g dorsza; 3 g papryki słodkiej; 1.5 g papryki ostrej; 36 g płatków kukurydzianych; 22 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 56 g jaja kurzego; 12 g soku z cytryny; 0.5 g soli; 0.5 g pieprzu; 280 g ziemniaków; 20 g oleju rzepakowego; 300 g ogórka; 20 g szczypiorku; 140 g jogurtu naturalnego

Chrupiąca panierka sprawia, że jedzenie staje się atrakcyjniejsze. Dowód? Chrupiące kotlety rybne obtoczone w płatach kukurydzianych. Ciekawa struktura panierki sprawia, że dorsz zyskuje nowy wymiar – a z dodatkiem czerwonej papryki, soli i pieprzu smakuje wprost wybornie. Danie warto uzupełnić surówką z ogórka. W ten sposób dostarczysz organizmowi mnóstwo potrzebnych składników odżywczych. Smacznego!

20 min

Czas przygotowania

50 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

5,00/5

(z 1 ocen)

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

495 kcal Kalorie

31 g Białko

16 g Tłuszcze

60 g Węglowodany

2101 mg Sód

7 g Błonnik

Składniki

200 g	dorsza
1	łyżeczka papryki słodkiej 3 g
0,5	łyżeczki papryki ostrej 1,5 g
9	łyżek płatków kukurydzianych 36 g
1,5	łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej 22 g
1	sztuka jaja kurzego 56 g
2	łyżki soku z cytryny 12 g
2	szczypty soli 0,5 g
2	szczypty pieprzu 0,5 g
4	sztuki ziemniaków 280 g
4	łyżeczki oleju rzepakowego 20 g
2	sztuki ogórka 300 g
4	łyżeczki szczypiorku 20 g
0,4	opakowania jogurtu naturalnego 140 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

495 kcal Kalorie

31 g Białko

16 g Tłuszcze

60 g Węglowodany

2101 mg Sód

7 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 20 min.

Ziemniaki obieramy, kroimy na ćwiartki i podgotowujemy przez ok. 15 minut, na średnim ogniu, pod częściowym przykryciem (czas liczony od zagotowania).

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół.

Płatki kukurydziane kruszymy, jajko rozkłócamy w głębokim talerzu.

Rybę skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy przyprawami, następnie obtaczamy w jajku i płatkach kukurydzianych wymieszanych z mąką.

Obtoczone kotlety układamy na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia.

Na blaszce układamy również ziemniaki, polewamy je olejem. Kawałki ziemniaków posypujemy solą.

Blaszkę wkładamy do piekarnika i całość pieczemy przez ok. 25-30 minut. W przypadku gdyby ryba była gotowa wcześniej, wyjmujemy rybę i dopiekamy ziemniaki.

W tym czasie kroimy ogórka. Następnie mieszamy pokrojonego ogórka razem z jogurtem, szczypiorkiem, solą i pieprzem.

Na talerz przekładamy upieczone ziemniaki, kotlety rybne oraz surówkę z ogórka.