Chleb gryczany

Uwielbiasz pieczywo, jednak szukasz zdrowego odpowiednika? Zapraszam do wypróbowania przepisu na chleb gryczany, który znakomicie nadaje się na poranne śniadanie, jak również na inne posiłki. Dzięki chrupiącej skórce przypomnimy sobie czasy dzieciństwa.

15 min
Czas przygotowania
735 min
Czas całkowity
Łatwy
Poziom trudności
Oceń
4,08/5
(z 51 ocen)
Chleb gryczany
Kategorie
Bez glutenu Bez glutenu
Bez laktozy Bez laktozy
Bez produktów mlecznych Bez produktów mlecznych
Dla dzieci Dla dzieci
Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

173 kcal Kalorie
6 g Białko
2 g Tłuszcze
32 g Węglowodany
32 mg Sód
5 g Błonnik

Składniki
2
szklanki kaszy gryczanej białej (niepalonej)
400 g
2,4
szklanki wody
600 g
0,5
szklanki lub więcej wody do uzupełnienia
125 g
2
szczypty soli
0,5 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

173 kcal Kalorie
6 g Białko
2 g Tłuszcze
32 g Węglowodany
32 mg Sód
5 g Błonnik
Sposób przygotowania
Czas gotowania: 15 min.
1

Kaszę przepłukujemy dokładnie wodą, najlepiej na sitku.

2

Wypłukaną kaszę przekładamy do miski, solimy i zalewamy wodą.

3

Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 12 h.

4

Następnego dnia mieszamy kaszę i dolewamy wody tak, aby kasza była w całości pokryta wodą.

5

Odstawiamy przykrytą kaszę na kolejne 12 h. Na górze będzie się tworzyć pianka.

6

Następnie odlewamy wodę, a kaszę blendujemy. Powinna mieć konsystencję bardzo gęstego i klejącego budyniu.

7

Przekładamy do foremki. Najlepiej użyć silikonowej, jeśli będzie to brytfanka, to wykładamy papierem do pieczenia.

8

Wkładamy masę w foremce do piekarnika i zostawiamy na noc najlepiej już w piekarniku.

9

Następnego dnia nastawiamy piekarnik na 180 stopni. Chleb cały czas niech będzie w piekarniku.

10

Po nagrzaniu chleb powinien się piec 55 minut.

11

Chlebek będzie zarumieniony, skórka będzie twarda, a w środku lekki i wilgotny. Smacznego!

Wyślij przepis na e-mail

Nasze najlepsze przepisy, prosto na Twoja skrzynkę e-mail.

Przetwarzam Twoje dane zgodnie z polityką prywatności.

Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?

Umów się na konsultacji i porozmawiajmy o Twojej diecie.

Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?