Burger z pieczonymi ziemniakami i surówką
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
150 g
|
mięsa mielonego z indyka
|
|
0,5
|
sztuki cebuli czerwonej
40 g
|
|
1
|
ząbek czosnku świeżego
6 g
|
|
1
|
łyżeczka przyprawy gyros
5 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy
10 g
|
|
2
|
sztuki ziemniaków
140 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu czarnego
0,25 g
|
|
2
|
łyżeczki sosu barbecue
20 g
|
|
0,5
|
łyżeczki tymianku suszonego
1,5 g
|
Surówka: |
|
|
20 g
|
miksu sałat
|
|
1
|
sztuka marchewki
80 g
|
|
0,1
|
opakowania jogurtu naturalnego
40 g
|
|
1
|
łyżka majonezu light
20 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu czarnego
0,25 g
|
|
0,5
|
ząbku czosnku świeżego
3 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Piekarnik rozgrzewamy do 200°C (góra-dół) lub 180°C termoobieg.
Ziemniaki obieramy i kroimy w słupki o grubości około 1 cm. Układamy je równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrapiamy oliwą (połowa), posypujemy solą, pieprzem i tymiankiem według własnego uznania. Pieczemy przez około 25–30 minut, aż będą miękkie w środku i lekko zrumienione na zewnątrz. W połowie czasu obracamy je na drugą stronę.
Cebulę i czosnek drobniutko siekamy. Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy cebulę, czosnek, przyprawę gyros i sos barbecue. Opcjonalnie doprawiamy solą i pieprzem według własnego uznania. Masę wyrabiamy dłonią przez 2 minuty, w razie potrzeby możemy dodać 1-2 łyżki wody. Masa po wyrobieniu musi być klejąca. Formujemy burgera o grubości około 1,5 cm.
Na patelni rozgrzewamy resztę oliwy na średnim ogniu. Smażymy burgera przez około 4–5 minut z dwóch stron, aż będzie dobrze zrumieniony i o jasnym kolorze w środku (możemy sprawdzić, nacinając burger).
Marchewkę obieramy i kroimy w cienkie paski lub ścieramy na tarce o grubszych oczkach. Miks sałat dokładnie płuczemy i osuszamy.
W miseczce łączymy jogurt naturalny i majonez, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy.
Miks sałat mieszamy z marchewką i przygotowanym sosem.
Na talerzu układamy burgera, obok kładziemy pieczone ziemniaki i surówkę.
To też może Ci zasmakować
