Azjatycki makaron z rzodkiewkami i kurczakiem
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
100 g
|
makaronu do ramenu (suchego)
|
|
150 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
4
|
sztuki rzodkiewek
60 g
|
|
2
|
sztuki cebuli dymki
40 g
|
|
2
|
garści świeżej kolendry
8 g
|
|
3
|
łyżki sosu sojowego
30 g
|
|
2
|
łyżeczki oleju sezamowego
10 g
|
|
1
|
łyżeczka miodu
12 g
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
|
0,8
|
plastra imbiru
4 g
|
|
1
|
łyżeczka sezamu
5 g
|
|
3
|
łyżeczki oleju rzepakowego
15 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Makaron przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Do małej miseczki wlewamy sos sojowy, miód oraz olej sezamowy. Czosnek oraz imbir obieramy ze skórki, ścieramy na tarce o drobnych oczkach bezpośrednio do miseczki, a następnie całość dokładnie mieszamy, tworząc jednolitą marynatę.
Mięso kroimy w niewielką kostkę o boku 2 cm.
Pokrojone mięso przekładamy do miski z przygotowaną marynatą, dokładnie mieszamy, aby każdy kawałek był nią pokryty, po czym odstawiamy na bok na 15 minut w temperaturze pokojowej.
Rzodkiewki kroimy w cienkie plasterki, białą część dymki kroimy w ukośne paski, a zielony szczypior oraz świeżą kolendrę siekamy na grubsze kawałki.
Na dużej patelni lub w woku rozgrzewamy olej na dużej mocy palnika. Wrzucamy kawałki mięsa (marynatę zostawiamy w miseczce) i smażymy je bez przykrycia przez około 5 minut do mocnego zrumienienia i uzyskania chrupiącej, ciemnozłotej skórki z każdej strony, często mieszając.
Do mięsa dorzucamy na patelnię pokrojone rzodkiewki oraz białą część dymki, zmniejszamy moc palnika na średnią i smażymy wszystko bez przykrycia przez kolejne 2 minuty, aż warzywa lekko zmiękną, ale wciąż pozostaną przyjemnie chrupkie.
Na patelnię dorzucamy ugotowany makaron, wlewamy pozostałą w miseczce marynatę oraz wrzucamy zielony szczypior. Całość energicznie mieszamy i smażymy na średniej mocy palnika bez przykrycia przez około 2 minuty, do momentu aż makaron całkowicie przejdzie smakami i będzie idealnie gorący.
Gotowe danie przekładamy do głębokiej miski, posypujemy obficie świeżą kolendrą oraz ziarnami sezamu. Potrawa najlepiej smakuje zjedzona od razu po przygotowaniu na świeżo.
To też może Ci zasmakować
