Dieta norweska. Na czym polega?

Kluczowe wnioski

• Dieta norweska to rygorystyczny sposób żywienia zaplanowany na 14 dni stosowania. Bazą jadłospisu są jajka na twardo oraz grejpfruty. Lista produktów zakazanych obejmuje m.in. ziemniaki i warzywa strączkowe, produkty zbożowe i mleczne, oleje roślinne oraz produkty wysokoprzetworzone.
• Stosowanie diety norweskiej stwarza ryzyko efektu jo-jo, ze względu na niską kaloryczność diety. Może ona dodatkowo powodować objawy takie jak nerwowość, drażliwość, czy senność. Nie jest rekomendowana przez dietetyków.

Kto stworzył dietę norweską?

Dieta norweska jest nazywana „dietą z Oslo”, ponieważ przedstawia się ją jako stworzoną przez naukowców z Uniwersytetu w Oslo.

Ile jest w tym prawdy?

Sam Uniwersytet w Oslo zaprzecza tym powiązaniom, podobnie jak wszystkie państwowe instytucje związane ze zdrowiem publicznym [1]. Oficjalny twórca lub twórcy diety norweskiej pozostają nieznani.

Schudnij w Respo
pod okiem dietetyka!

Dopasuje Ci idealny plan zgodnie z Metodą Respo, jedyną w Polsce metodą odchudzania ze skutecznością potwierdzoną badaniami naukowymi.

Sprawdź pakiety z dietą

Zasady diety norweskiej

Dieta norweska jest restrykcyjną, krótkotrwałą dietą odchudzającą, obiecującą szybkie rezultaty w ciągu zaledwie 14 dni stosowania.

Jak wiele rygorystycznych diet odchudzających, dieta norweska jest daleka od zdrowego, zbilansowanego sposobu żywienia i wyklucza spożycie wielu produktów.

Cały proces musi trwać 14 dni, a każde odstępstwo od planu sprawia, że dietę należy rozpocząć od nowa [1]. 

Jadłospis diety norweskiej obejmuje 3 posiłki w ciągu dnia: śniadanie, lunch i obiad. Większość źródeł podaje, że posiłki należy jeść o ściśle ustalonych godzinach:

• śniadanie o 8:00,
• lunch o 12:00,
• obiad o 16:00. 

Poza wymienionymi trzema posiłkami nie wolno spożywać żadnych dodatkowych przekąsek. Należy spożywać 2-3 lity wody niegazowanej w ciągu dnia [1].

Produkty dozwolone

Dieta norweska pozwala na spożywanie niewielkiej grupy produktów. Bazą diety z Oslo są… jajka na twardo oraz grejpfruty.

Do pozostałych dozwolonych produktów należą:

• gotowane chude mięso i ryby,
• jogurt naturalny,
• liściaste warzywa,
• surówki z jabłka, marchewki, selera naciowego, pomidorów, ogórków konserwowych,
• gotowane warzywa,
• niewielkie ilości pełnoziarnistego pieczywa [1].

Podczas 14-dniowej diety można spożywać bezkaloryczne płyny: niegazowaną wodę mineralną, słabą kawę, herbaty i napary ziołowe.

Produkty zakazane

Na diecie norweskiej zakazane są dania smażone, duszone, pieczone i grillowane z dodatkiem tłuszczu.

Których jeszcze produktów nie należy jeść na diecie norweskiej? 

• Jajek w innej formie niż gotowane na twardo,
• owoców (wyjątkiem pozostają grejpfruty i jabłka),
• ziemniaków i warzyw strączkowych,
• produktów zbożowych (z wyjątkiem niewielkich porcji pełnoziarnistych wypieków),
• produktów mlecznych (z wyjątkiem jogurtu),
• olejów roślinnych, masła, majonezu, śmietany,
• cukru i słodyczy,
• produktów wysokoprzetworzonych [1].

Na diecie zakazane jest także spożycie kalorycznych płynów (m.in. gazowanych napojów, soków, alkoholu). 

Zalety diety norweskiej

Podobno dieta norweska daje efekty w błyskawicznym tempie – jej zwolennicy twierdzą, że już po 14 dniach można schudnąć nawet 10 kg.

Czy to możliwe?

Raczej nie, bo do osiągnięcia takich efektów konieczne byłoby wygenerowane deficytu energetycznego wynoszącego… ponad 5 tysięcy kalorii dziennie. Dieta z Oslo może skutkować szybkim schudnięciem, ale nie w tempie 10 kg w dwa tygodnie.

Warto dodać, że szybka redukcja masy ciała nie jest zdrowa, ponieważ wiąże się z utratą tkanki mięśniowej oraz większym ryzykiem efektu jo-jo [2].

Po powrocie do starych nawyków żywieniowych zgubione kilogramy szybko wrócą, a utrata tkanki mięśniowej może dodatkowo spowolnić metabolizm.

W naszej opinii jedyne zalety diety norweskiej to:

• prostota,
• łatwość przygotowania posiłków.

Wady diety norweskiej

Wady diety norweskiej to m.in.:

• oferuje ona szybkie, krótkoterminowe rozwiązanie, nie pozwalając na stopniową, trwałą zmianę nawyków żywieniowych,
• stwarza ryzyko utraty masy mięśniowej oraz szybkiego efektu jo-jo po zakończeniu diety,
• jest monotonna, ograniczająca i wyklucza wiele prozdrowotnych produktów spożywczych (owoce jagodowe, oliwę z oliwek, produkty strączkowe),
• zbyt niska kaloryczność diety (ok. 1000 kcal dziennie) może powodować różne nieprzyjemne dolegliwości, m.in. nerwowość, drażliwość, problemy ze skupieniem, senność, obniżony nastrój [3].

Jeśli po zapoznaniu się ze wszystkimi powyższymi podpunktami jeszcze masz cień wątpliwości, czy dieta norweska jest zdrowa, gwarantujemy, że zaraz zmienisz zdanie!

Zalecenia diety z Oslo zakazują dodatkowej aktywności fizycznej w czasie jej stosowania, ponieważ… organizm jest wtedy zbyt obciążony i osłabiony.

Chyba nie musimy dodawać, że dieta, której skutkiem ubocznym jest brak sił i osłabienie nie należy do najzdrowszych.

Przeciwwskazania do stosowania diety norweskiej

Abstrahując od tego, że dieta norweska po prostu nie powinna być stosowana, szczególnymi przeciwwskazaniami do podjęcia 14-dniowej restrykcyjnej diety są:

• zbyt niska masa ciała i niedożywienie,
• choroba nowotworowa,
• ciąża i karmienie piersią,
• wiek poniżej 18 oraz powyżej 65 roku życia [1].

Przykładowe przepisy na diecie norweskiej

Zastanawiasz się, jak wyglądałby Twój jadłospis na diecie norweskiej? My też byliśmy ciekawi, dlatego zebraliśmy w dwudniowy jadłospis przykładowe przepisy diety norweskiej! 

Dzień pierwszy

• Śniadanie. Dwa jajka na twardo, garść szpinaku, grejpfrut.
• Lunch. Pierś z kurczaka na parze, pomidory, ogórki konserwowe, sałata, kromka pieczywa pełnoziarnistego.
• Obiad. Gotowany dorsz, jajko na twardo, gotowane brokuły, seler naciowy, jogurt naturalny.

Dzień drugi

• Śniadanie. Dwa jajka na twardo, pomidor, rukola, grejpfrut.
• Lunch. Gotowany halibut, jogurt naturalny, surówka z jabłka i marchewki, kromka pieczywa pełnoziarnistego.
• Obiad. Zupa jarzynowa z piersią z kurczaka, jajko na twardo.

Dieta norweska – opinia dietetyczki

Zapewne nasza opinia nie będzie dla Ciebie zaskoczeniem – dieta norweska jest nieracjonalną, niskokaloryczną dietą redukcyjną, która daje krótkotrwałe efekty. Już najbardziej podstawowe założenia tej diety są błędne i szkodliwe.

Dodatkowo operowanie pojęciami „dozwolone” i „zakazane” sprawia, że postrzegamy produkty spożywcze w jednowymiarowej, czarno-białej perspektywie, zapominając o wszystkich odcieniach szarości i ulubionym zdaniu każdego dietetyka, czyli „To zależy!”.

Dobra dieta odchudzająca nie jest ograniczająca, nie wyklucza lubianych produktów, nie powoduje osłabienia i niedoborów żywieniowych oraz… nie trwa 14 dni.

Dołącz do 64534
zadowolonych Podopiecznych!

W Respo każda dieta jest inna, bo dopasowujemy ją idealnie do Ciebie. Osiągnij swój cel zdrowo i na swoich zasadach pod okiem dietetyka klinicznego.

Sprawdź pakiety z dietą

Jedz bez restrykcji i chudnij!

Jak tysiące Podopiecznych Respo, możesz zrzucić niechciane kilogramy, jedząc zdrowo i smacznie, bez zbędnych wykluczeń.

Przykładem jest Beata. Przed dołączeniem do nas, miała problem z podjadaniem słodyczy, a także brakiem czasu na przygotowywanie posiłków. Nie wiedziała też, jak pogodzić częste podróże i jedzenie w restauracjach, ze zdrową dietą.

Jak widać, z nami odniosła sukces!

Dzięki diecie szytej na miarę i wsparciu dietetyczki klinicznej Respo, Beata zrzuciła ponad 11 niechcianych kilogramów. Wszystko to, jedząc takie smakołyki jak gyros bowl, deser a’la 3 Bit czy eklerek bez pieczenia.

Do tego nauczyła się dokonywać lepszych wyborów jedząc na mieście. Dzięki temu nie musi rezygnować z przyjemności, a przy tym dobrze czuje się w swoim ciele!

Piśmiennictwo: