Zupa z fasolą

Name: Zupa z fasolą
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 80 g cebuli; 6 g czosnku; 140 g ziemniaków; 85 g papryki czerwonej; 50 g mięsa z piersi indyka; 5 g oliwy z oliwek; 125 g passaty pomidorowej; 120 g kukurydzy konserwowej; 120 g fasoli czerwonej; 3 g liści laurowych; 3 g ziela angielskiego; 2 g kuminu; 3 g papryki wędzonej; 2 g kolendry świeżej; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu

Rośliny strączkowe to obowiązkowy składnik pożywnych zup idealnych na zimę. Nasza propozycja? Zupa z fasolą, z dodatkiem mięsa, warzyw i mocy aromatycznych przypraw! To świetny pełnowartościowy posiłek, który rozgrzeje Cię od wewnątrz — nawet gdy za oknem mróz, śnieg albo plucha.

15 min

Czas przygotowania

30 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

3,90/5

(z 20 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

560 kcal Kalorie

28 g Białko

10 g Tłuszcze

94 g Węglowodany

778 mg Sód

18 g Błonnik

Składniki

1	sztuka cebuli 80 g
1	ząbek czosnku 6 g
2	sztuki ziemniaków 140 g
0,5	sztuki papryki czerwonej 85 g
50 g	mięsa z piersi indyka
1	łyżeczka oliwy z oliwek 5 g
0,2	opakowania passaty pomidorowej 125 g
0,5	opakowania kukurydzy konserwowej 120 g
120 g	fasoli czerwonej
3	sztuki liści laurowych 3 g
3	sztuki ziela angielskiego 3 g
1	łyżeczka kuminu 2 g
1	łyżeczka papryki wędzonej 3 g
0,5	garści kolendry świeżej 2 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

560 kcal Kalorie

28 g Białko

10 g Tłuszcze

94 g Węglowodany

778 mg Sód

18 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Kroimy cebulę, czosnek, ziemniaki i paprykę. Pierś z indyka kroimy na kawałki ok 1,5 cm. Mięso przyprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem i skrapiamy oliwą.

W garnku rozgrzewamy odrobinę oliwy i smażymy na nim przyprawionego indyka. Gdy indyk się zetnie, dodajemy warzywa i dusimy razem.

Podduszonego indyka z warzywami podlewamy wodą do poziomu składników i gotujemy, aż ziemniaki się ugotują.

Gdy ziemniaki się ugotują dodajemy passatę, odcedzoną kukurydzę, odcedzoną fasolę, liść laurowy, ziele angielskie i gotujemy na małym ogniu, aż mięso się ugotuje i zacznie się rozpadać.

Ugotowaną zupę przyprawiamy solą, pieprzem, wędzoną papryką, kminem rzymskim, posiekana kolendrą.
Smacznego!