Zupa krem z białych warzyw i ziemniaków z mini klopsikami z indyka

Name: Zupa krem z białych warzyw i ziemniaków z mini klopsikami z indyka
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 100 g mięsa mielonego z indyka; 5 g oliwy z oliwek; 160 g cebuli; 24 g czosnku; 140 g pora; 100 g selera; 50 g pietruszki; 350 g ziemniaków; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu; 0.25 g gałki muszkatołowej; 10 g natki pietruszki

Czy zupa może być pełnowartościowym posiłkiem? Jak najbardziej — a nasza zupa krem z białych warzyw i ziemniaków z mini klopsikami z indyka jest na to dowodem. Jej bazę stanowią delikatne warzywa doprawione gałką muszkatołową, zaś całość nabiera treści dzięki klopsikom z indyczego mięsa. Spróbuj koniecznie!

10 min

Czas przygotowania

35 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

3,58/5

(z 33 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

646 kcal Kalorie

38 g Białko

11 g Tłuszcze

102 g Węglowodany

364 mg Sód

24 g Błonnik

Składniki

100 g	mięsa mielonego z indyka
1	łyżeczka oliwy z oliwek 5 g
2	sztuki cebuli 160 g
4	ząbki czosnku 24 g
1	sztuka pora 140 g
0,5	sztuki selera 100 g
1	sztuka pietruszki 50 g
5	sztuk ziemniaków 350 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
0,1	łyżeczki gałki muszkatołowej 0,25 g
2	łyżeczki natki pietruszki 10 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

646 kcal Kalorie

38 g Białko

11 g Tłuszcze

102 g Węglowodany

364 mg Sód

24 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Mięso mielone z indyka przyprawiamy solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy na jednolitą masę.

Z mięsa formujemy równe kulki. Przygotowane kulki gotujemy we wrzącej wodzie (wody używamy tyle, aby wszystkie klopsiki były zanurzone). Po ugotowaniu łowimy, a wodę pozostawiamy do zupy.

Cebulę, czosnek, por kroimy na drobne kawałki i smażymy w rondlu na oliwie, w którym będziemy przygotowywać zupę.

Do podsmażonych wcześniej warzyw dodajemy pokrojone na drobne kawałki: seler, pietruszkę, ziemniaki i całość dusimy razem.

Podduszone warzywa zalewamy wodą, w której gotowały się klopsiki i gotujemy, aż do momentu, gdy warzywa będą miękkie.

Ugotowane warzywa miksujemy wraz z wywarem, w którym się gotowały i doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową i posiekaną natką pietruszki.

Do zmiksowanej i doprawionej zupy dodajemy klopsiki, a następnie całość zagotowujemy, aby wszystko przeszło swoim smakiem.
Smacznego!