Zapiekanka z cukinią, mięsem mielonym i ryżem
Pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny? Zapiekanka z cukinią i mięsem mielonym i ryżem poleca się na obiad! Ten prosty w wykonaniu przepis to nie tylko maksimum smaku, ale także moc składników odżywczych. Jakich? Między innymi białka, potasu, folianów, wapnia czy przeciwzapalnego likopenu. Tak przygotowany obiad posmakuje wszystkim członkom rodziny i tym najmłodszym, i tym najstarszym. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
2
|
sztuki cukinii
400 g
|
|
300 g
|
mięsa mielonego wieprzowego
|
|
50 g
|
ryżu basmati
|
|
1
|
opakowanie pomidorów z puszki
400 g
|
|
1
|
łyżeczka oregano
3 g
|
|
1
|
łyżeczka tymianku
3 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
0,5
|
łyżeczki czosnku granulowanego
1,5 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
|
1
|
sztuka sera mozzarella
120 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Ryż gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni, góra-dół.
Cukinię myjemy, kroimy w plastry.
Mięso smażymy na rozgrzanej oliwie. Dodajemy pomidory. Przyprawiamy solą, pieprzem, oregano, czosnkiem i tymiankiem.
Dodajemy ugotowany ryż, mieszamy.
W naczyniu żaroodpornym układamy połowę plastrów cukinii, połowę sosu mięsnego, cukinię i pozostały sos.
Całość posypujemy startym serem.
Pieczemy przez 25-30 minut, aż cukinia będzie miękka, a ser się roztopi.
Pyszna i sycąca zapiekanka z cukinią i mięsem mielonym
Wszelkie zapiekanki to wyjątkowo sycące dania, które rzadko kojarzą się z dietą redukcyjną. A jednak! Po nie również można sięgać podczas redukcji kilogramów i to bez wyrzutów sumienia. Stąd też nasz przepis na pyszną zapiekankę z cukinii i mięsa mielonego, która skradła serca wielu naszych podopiecznych, także tych najmłodszych. Przygotowanie jest bowiem szybkie (zaledwie 15 minut) plus czas pieczenia (około pół godziny). Nie jest to więc ekspresowe danie, ale na pewno ekspresowo znika z talerzy!
Niewymagająca zapiekanka z mięsem mielonym i cukinią
5 głównych składników i przyprawy. Tylko tyle potrzeba, aby przygotować zapiekankę z mięsem mielonym i cukinią. Danie to ma sporo białka, a także składników korzystnie wpływających na zdrowie, takich jak likopen. Właśnie dlatego warto po nie sięgać, zwłaszcza w sezonie letnim, gdy cukinie są w niskiej cenie. Warto zwrócić uwagę także na to, że od razu można przygotować je w większej liczbie porcji. Tym samym jest to idealny przepis do lunchboxa, aby również w pracy jeść wartościowo i smacznie.
