Wieprzowina po azjatycku

Name: Wieprzowina po azjatycku
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 200 g makaronu ryżowego; 5 g imbiru; 40 g papryczki chilli; 12 g czosnku; 80 g marchewki; 600 g cukinii; 400 g polędwiczki wieprzowej; 15 g oliwy z oliwek; 30 g sosu sojowego; 30 g soku z cytryny; 200 g bulionu; 30 g prażonych orzechów; 40 g dymki cebuli

Choć wieprzowina jest w Polsce zwykle wykorzystywana do tradycyjnych kotletów i pieczeni, to jej zastosowanie kulinarne jest dużo szersze. Wystarczy spojrzeć na kuchnie świata – chociażby kuchnię dalekiej Azji! Jeśli masz więc ochotę na mięso wieprzowe w bardziej oryginalnym wydaniu, nasza wieprzowina po azjatycku będzie strzałem w dziesiątkę. Do jej przygotowania będą Ci potrzebne klasyczne składniki nadające kuchni azjatyckiej niepowtarzalny charakter – m.in. imbir, sos sojowy czy makaron ryżowy. Do tego świeże warzywa, przyprawy i klucz programu: czyli smażona wieprzowina. Koniecznie wypróbuj. Smacznego!

20 min

Czas przygotowania

40 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

4,93/5

(z 15 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez produktów mlecznych

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

424 kcal Kalorie

29 g Białko

12 g Tłuszcze

51 g Węglowodany

676 mg Sód

5 g Błonnik

Składniki

200 g	makaronu ryżowego
1	plaster imbiru 5 g
2	sztuki papryczki chilli 40 g
2	ząbki czosnku 12 g
1	sztuka marchewki 80 g
3	sztuki cukinii 600 g
400 g	polędwiczki wieprzowej
3	łyżeczki oliwy z oliwek 15 g
3	łyżki sosu sojowego 30 g
5	łyżek soku z cytryny 30 g
0,8	szklanki bulionu 200 g
30 g	prażonych orzechów
2	sztuki dymki cebuli 40 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

424 kcal Kalorie

29 g Białko

12 g Tłuszcze

51 g Węglowodany

676 mg Sód

5 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 20 min.

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Imbir, czosnek, chilli siekamy, marchewkę i cukinię drobno kroimy.

Polędwicę kroimy na bardzo cienkie plastry i przyprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na patelni z oliwą, po 2 minuty z każdej strony.

Resztę oliwy wlewamy do woka lub drugiej patelni, dodajemy posiekany imbir, chili i czosnek, pokrojone warzywa. Smażymy przez 4 minuty.

Następnie dodajemy makaron, sos sojowy, sok z cytryny oraz polędwiczkę i mieszamy. Dolewamy bulion i cały czas podgrzewamy przez około 5-7 minut, często mieszając.

Danie podajemy z posiekaną cebulą dymką oraz prażonymi orzechami.