Tortilla z hummusem, jajkiem i rukolą
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
1
|
sztuka tortilli pełnoziarnistej
60 g
|
|
2
|
łyżki hummusu z suszonymi pomidorami
40 g
|
|
2
|
sztuki jaja kurzego
112 g
|
|
15 g
|
rukoli
|
|
1
|
łyżeczka oliwy
5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu czarnego
0,25 g
|
|
1
|
łyżeczka szczypiorku
5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Rukolę dokładnie myjemy i osuszamy. Jajka wybijamy do miseczki, doprawiamy solą i pieprzem według własnego uznania, roztrzepujemy widelcem na gładką masę. Szczypiorek drobno siekamy i odkładamy na bok.
Na patelni rozgrzewamy oliwę na średnim ogniu. Wylewamy masę jajeczną.
Smażymy jajecznicę, mieszając powoli, aż białko i żółtko się zetną. Jeśli lubimy wersję bardziej kremową, smażymy ją krótko na małym ogniu. Jeśli wolimy bardziej zwartą, wydłużamy nieco czas smażenia.
Tortillę możemy lekko podgrzać na drugiej, suchej patelni lub w mikrofalówce, aby była bardziej elastyczna i łatwiej się zwijała.
Tortillę kładziemy na talerzu i smarujemy równomiernie hummusem.
Na środku układamy rukolę, a potem gotową jajecznicę. Całość posypujemy szczypiorkiem.
Tortillę ciasno zwijamy w rulon lub składamy jak wrapa.
