Tortilla z ciecierzycą, cukinią i awokado

Name: Tortilla z ciecierzycą, cukinią i awokado
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 240 g ciecierzycy konserwowej; 80 g cebuli czerwonej; 6 g czosnku; 10 g oleju rzepakowego; 375 g passaty pomidorowej; 100 g cukinii; 180 g tortilli pełnoziarnistej; 140 g awokado; 3 g papryki wędzonej; 2 g mielonej kolendry; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu

Szukasz inspiracji na smaczne dodatki do tortilli? Koniecznie spróbuj wersji roślinnej. Tortilla z ciecierzycą, cukinią i awokado w połączeniu z aromatycznymi przyprawami świetnie sprawdzi się jako prosty i szybki obiad, który możesz również zabrać ze sobą na wynos do pracy, czy uczelnię.

5 min

Czas przygotowania

20 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

4,50/5

(z 6 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

445 kcal Kalorie

13 g Białko

19 g Tłuszcze

52 g Węglowodany

1051 mg Sód

13 g Błonnik

Składniki

240 g	ciecierzycy konserwowej
1	sztuka cebuli czerwonej 80 g
1	ząbek czosnku 6 g
2	łyżeczki oleju rzepakowego 10 g
0,5	opakowania passaty pomidorowej 375 g
0,5	sztuki cukinii 100 g
3	sztuki tortilli pełnoziarnistej 180 g
1	sztuka awokado 140 g
1	łyżeczka papryki wędzonej 3 g
1	łyżeczka mielonej kolendry 2 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

445 kcal Kalorie

13 g Białko

19 g Tłuszcze

52 g Węglowodany

1051 mg Sód

13 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 5 min.

Ciecierzycę odsączamy, cebulę i czosnek siekamy. Podsmażamy na patelni na rozgrzanym oleju przez 5 minut. Dodajemy passatę pomidorową, wędzoną paprykę, kolendrę i dusimy na wolnym ogniu kolejne 5 minut.

Gdy sos zgęstnieje, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Cukinię kroimy w półplasterki, podsmażamy na suchej patelni przez 6 minut. Posypujemy solą i pieprzem.

Na tortilli układamy pokrojone awokado, pomidory z ciecierzycą, cukinię i zawijamy.
Smacznego!