Sałatka ziemniaczana z grillowaną karkówką

Name: Sałatka ziemniaczana z grillowaną karkówką
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 140 g ziemniaków; 100 g karkówki; 25 g miksu sałat; 75 g ogórka; 10 g oliwy z oliwek; 0.5 g soli; 0.5 g pieprzu; 1.5 g ziół prowansalskich; 1.5 g papryki wędzonej; 3 g czosnku; 10 g szczypiorku; 0 g Sos jogurtowy:; 80 g jogurtu naturalnego; 3 g czosnku; 12 g soku z cytryny; 12 g miodu

Chcesz zaimponować swoim znajomym i szukasz oryginalnego pomysłu na podanie karkówki? Jesteś w dobrym miejscu – sałatka ziemniaczana z grillowaną karkówką poleca się na otwarcie sezonu. Połączenie chrupiących ziemniaków, soczystej karkówki i świeżego sosu jogurtowo-czosnkowego to idealny pomysł na lekki posiłek w upalny dzień. Nie czekaj – przepis na naszą karkówkę posmakuje nawet największym fanom grillowania!

10 min

Czas przygotowania

45 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Dla kobiet w ciąży

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

532 kcal Kalorie

27 g Białko

27 g Tłuszcze

47 g Węglowodany

329 mg Sód

4 g Błonnik

Składniki

2	sztuki ziemniaków 140 g
100 g	karkówki
25 g	miksu sałat
0,5	sztuki ogórka 75 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
2	szczypty soli 0,5 g
2	szczypty pieprzu 0,5 g
0,5	łyżeczki ziół prowansalskich 1,5 g
0,5	łyżeczki papryki wędzonej 1,5 g
0,5	ząbku czosnku 3 g
2	łyżeczki szczypiorku 10 g
Sos jogurtowy:
0,2	opakowania jogurtu naturalnego 80 g
0,5	ząbku czosnku 3 g
2	łyżki soku z cytryny 12 g
1	łyżeczka miodu 12 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

532 kcal Kalorie

27 g Białko

27 g Tłuszcze

47 g Węglowodany

329 mg Sód

4 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, tryb góra-dół.

Ziemniaki kroimy w kostkę, polewamy oliwą i układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem. Całość posypujemy solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Ziemniaki pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut. Jeśli chcemy przyspieszyć czas pieczenia ziemniaków, możemy wcześniej je obgotować przez 15 minut i piec maksymalnie 20 minut.

Mięso nacieramy solą, pieprzem, papryką wędzoną i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Przygotowane mięso grillujemy przez 5-6 minut z każdej strony, jeśli chcemy, by mięso było średnio wysmażone, skracamy czas smażenia do ok. 4 minut z każdej strony.

W miseczce mieszamy jogurt naturalny, czosnek przeciśnięty przez praskę, sok z cytryny oraz miód. Ogórek kroimy w kostkę.

Na talerzu układamy miks sałat, ogórka, upieczone ziemniaki oraz grillowane mięso. Całość polewamy przygotowanym sosem jogurtowym.

Gotowe danie posypujemy posiekanym szczypiorkiem.