Sałatka z soczewicy, wędzonego twarogu, jarmużu i brukselki

Name: Sałatka z soczewicy, wędzonego twarogu, jarmużu i brukselki
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 80 g soczewicy czarnej ugotowanej lub konserwowej; 25 g jarmużu; 80 g cebuli; 10 g natki pietruszki; 4 g koperku świeżego; 5 g szczypiorku świeżego; 119 g brukselki; 5 g oliwy z oliwek; 125 g twarogu wędzonego; 6 g soku z cytryny; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu

Cezar, grecka, jarzynowa…masz dość oklepanych przepisów na sałatki? Mamy coś specjalnie dla Ciebie! Nasza sałatka z soczewicy, wędzonego twarogu, jarmużu i brukselki to prawdziwe 3w1: czyli kreatywność, pyszny smak oraz moc składników odżywczych. Poza pełnowartościowym białkiem danie to dostarcza także mnóstwa witaminy C, beta-karotenu, żelaza, wapnia oraz przeciwutleniaczy. Gwarantujemy, że dzięki takiemu połączeniu nabierzesz energii na wszystkie czekające Cię wyzwania!

15 min

Czas przygotowania

30 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Dla dzieci

Dla kobiet w ciąży

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

710 kcal Kalorie

44 g Białko

28 g Tłuszcze

73 g Węglowodany

125 mg Sód

18 g Błonnik

Składniki

80 g	soczewicy czarnej ugotowanej lub konserwowej
25 g	jarmużu
1	sztuka cebuli 80 g
2	łyżeczki natki pietruszki 10 g
1	łyżeczka koperku świeżego 4 g
1	łyżeczka szczypiorku świeżego 5 g
7	sztuk brukselki 119 g
1	łyżeczka oliwy z oliwek 5 g
0,5	opakowania twarogu wędzonego 125 g
1	łyżka soku z cytryny 6 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

710 kcal Kalorie

44 g Białko

28 g Tłuszcze

73 g Węglowodany

125 mg Sód

18 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Soczewicę gotujemy według instrukcji umieszczonej na opakowaniu.

Obieramy i myjemy jarmuż, kroimy czerwoną cebulę, siekamy natkę pietruszki, koperek, szczypiorek.

Brukselkę, obieramy, myjemy i kroimy na 4 części.

Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy na niej wszystkie przygotowane warzywa. Gdy warzywa lekko zmiękną, dodajemy soczewicę, pokruszony twaróg wędzony i dusimy jeszcze przez chwilę razem, cały czas mieszając.

Gdy wszystkie składniki są dobrze wymieszane, dodajemy posiekany koperek, szczypiorek i natkę pietruszki. Mieszamy i doprawiamy solą z pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny.

Gotową sałatkę przekładamy na talerz.
Smacznego!