Sałatka makaronowa z brokułem i prażonym słonecznikiem

Sałatka makaronowa z brokułem i prażonym słonecznikiem

Orzeźwiająca, pełna witamin i w 100% roślinna – sałatka makaronowa z brokułem i prażonym słonecznikiem poleca sią na obiad! To świetny wybór, gdy nie możesz się zdecydować, co wolisz: makaron czy sałatkę. Tutaj masz 2w1 – a konkretnie: soczystego brokuła, jogurtowy dressing, makaron, a do tego pełne białka tofu. Gotowa sałatka dostarcza mocy witaminy C, folianów, błonnika, żelaza oraz wapnia. Koniecznie wypróbuj nasz przepis  – smacznego!

10 min
Czas przygotowania
30 min
Czas całkowity
Łatwy
Poziom trudności
Oceń
4,40/5
(z 5 ocen)
Sałatka makaronowa z brokułem i prażonym słonecznikiem
Kategorie
Bez laktozy Bez laktozy
Bez nabiału Bez nabiału
Bez produktów mlecznych Bez produktów mlecznych
Dla dzieci Dla dzieci
Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

673 kcal Kalorie
36 g Białko
35 g Tłuszcze
54 g Węglowodany
431 mg Sód
14 g Błonnik

Składniki
500 g
 brokuła
1
opakowanie tofu wędzonego
180 g
2
łyżeczki oleju rzepakowego
10 g
1
łyżka sosu sojowego
10 g
100 g
 makaronu z zielonego groszku
20 g
 nasion słonecznika

Sos:

0,3
opakowania jogurtu skyr sojowego
100 g
2
łyżki majonezu wegańskiego
50 g
1
łyżeczka ziół prowansalskich
3 g
1
ząbek czosnku
6 g
0,5
sztuki czerwonej cebuli
40 g
1
szczypta pieprzu
0,25 g
1
szczypta soli
0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

673 kcal Kalorie
36 g Białko
35 g Tłuszcze
54 g Węglowodany
431 mg Sód
14 g Błonnik
Sposób przygotowania
Czas gotowania: 10 min.
1

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2

Na suchej patelni prażymy słonecznik, mieszając, aż stanie się złocisty i aromatyczny. Przekładamy do miseczki.

3

Tofu kroimy w małą kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy tofu i podsmażamy na złoty kolor. Pod koniec smażenia skrapiamy tofu sosem sojowym i mieszamy, aby wchłonęło smak.

4

Przygotowujemy sos: w miseczce mieszamy jogurt roślinny, majonez wegański, zioła prowansalskie, przeciśnięty przez praskę czosnek, pieprz oraz sól. Drobno siekamy czerwoną cebulę i dodajemy do sosu. Dokładnie mieszamy.

5

W dużej misce mieszamy: makaron, brokuły, tofu i sos.

6

Przed podaniem posypujemy słonecznikiem.

Wyślij przepis na e-mail

Nasze najlepsze przepisy, prosto na Twoja skrzynkę e-mail.