Quesadilla z mięsem mielonym w sosie pomidorowym
Obiad w stylu meksykańskim? Mówisz i masz! Postaw na nasz przepis, a quesadilla z mięsem mielonym w sosie pomidorowym zachwyci Cię od pierwszego kęsa. To idealna opcja dla osób, które lubią smaki à la fast food, ale chcą jeść zdrowo i pełnowartościowo. Znajdziesz tu bowiem 25 g białka w porcji, a do tego moc polifenoli, likopenu, beta-karotenu czy witaminy B12. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
3
|
sztuki tortilli
180 g
|
|
0,5
|
sztuki papryki czerwonej
85 g
|
|
0,5
|
sztuki cebuli
40 g
|
|
100 g
|
mięsa mielonego z kurczaka
|
|
0,5
|
opakowania kukurydzy konserwowej
120 g
|
|
50 g
|
sosu pomidorowego np. do pizzy Mutti
|
|
4
|
plastry mozzarelli żółtej
60 g
|
|
0,5
|
garści bazylii świeżej
1,5 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy
10 g
|
|
1
|
łyżeczka papryki słodkiej
3 g
|
|
1
|
łyżeczka papryki wędzonej
3 g
|
|
2
|
szczypty soli
0,5 g
|
|
2
|
szczypty pieprzu czarnego
0,5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki czosnku granulowanego
1,5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki oregano suszonego
1,5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki papryki ostrej
1,5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Paprykę kroimy w niewielką kostkę. Cebulę drobno siekamy. Kukurydzę odsączamy na sitku i przepłukujemy zimną wodą.
Rozgrzewamy dużą patelnię z połową oliwy na średnim ogniu.
Dodajemy paprykę i cebulę. Smażymy na średnim ogniu, bez przykrycia, około 4–5 minut, mieszając co jakiś czas, aż warzywa zmiękną i lekko się zrumienią.
Dodajemy kukurydzę, połowę papryki słodkiej, połowę papryki wędzonej, czosnek granulowany, oregano, część soli i pieprzu według własnego uznania. Smażymy jeszcze około 2 minuty na średnim ogniu, aż przyprawy zaczną intensywnie pachnieć. Zdejmujemy warzywa z patelni na talerz.
Na tę samą patelnię wkładamy mięso mielone. Smażymy na dużym ogniu, bez przykrycia, około 6–8 minut, rozdrabniając je łopatką, aż przestanie być surowe, puści sok, a następnie zacznie się lekko rumienić.
Dodajemy pozostałą paprykę słodką i wędzoną, doprawiamy papryką ostrą, solą oraz pieprzem według własnego smaku. Dokładnie mieszamy całość.
Dodajemy wcześniej podsmażone warzywa. Wlewamy sos pomidorowy. Mieszamy i smażymy na średnim ogniu, bez przykrycia, około 3–4 minut, aż farsz zgęstnieje i wszystkie składniki się połączą.
Każdą tortillę kroimy na pół. Na każdej połówce układamy warstwę tartej mozzarelli, następnie nakładamy porcję farszu. Ilość mozzarelli i farszu rozkładamy równomiernie na każdą część tortilli. Odrobinę mozzarelli odkładamy na bok, do posypania wierzchu tortilli.
Każdą tortillę zawijamy w trójkąty. Dwa rogi składamy do środka tak, aby nachodziły na siebie i utworzyły trójkąt. Delikatnie dociskamy, aby farsz się nie wysypywał.
Rozgrzewamy czystą patelnię na średnim ogniu. Układamy trójkąty. Wierzch skrapiamy resztą oliwy i posypujemy mozzarellą oraz posiekaną bazylią.
Smażymy pod przykryciem, na średnim ogniu, około 3–4 minut, aż ser całkowicie się rozpuści, a spód tortilli lekko się zrumieni. Jeśli spód rumieni się zbyt szybko, zmniejszamy ogień.
Gotowe danie podajemy na gorąco.
Quesadilla z mięsem mielonym, która smakuje jak z restauracji
Quesadilla z mięsem mielonym to jeden z tych przepisów, po które sięgasz, kiedy chcesz zjeść coś naprawdę sycącego, a przy tym nie spędzać wieczności w kuchni. Chrupiąca tortilla, soczyste mięso mielone z kurczaka, topiona mozzarella i sos pomidorowy tworzą połączenie, przy którym trudno się zatrzymać na jednym kawałku. Słodka papryka, cebula i kukurydza dodają koloru i świeżości, a całość jest gotowa w zaledwie 25 minut. Idealna opcja zarówno na szybki obiad, jak i kolację po długim dniu. Quesadilla z mięsem mielonym z kurczaka nie sabotuje też Twoich celów, bo jedna porcja dostarcza tylko 597 kcal i aż 25 g białka. To naprawdę sporo, jak na danie, które kojarzy się bardziej z przyjemnością niż z dietą.
Wartości odżywcze quesadilli, które robią różnicę
Mięso mielone z kurczaka to jeden z lepszych wyborów, jeśli zależy Ci na dostarczeniu białka bez nadmiaru tłuszczu. W połączeniu z papryką bogatą w witaminę C i kukurydzą dodającą naturalnej słodyczy, ta quesadilla staje się posiłkiem naprawdę dobrze zbilansowanym. Sos pomidorowy zamiast ciężkich sosów śmietanowych sprawia, że danie jest lżejsze, a mozzarella nadaje kremowości bez przesadzania z kaloriami. Jeśli szukasz posiłków sycących, smacznych i prostych w przygotowaniu, ta quesadilla powinna wylądować w Twoim stałym jadłospisie. Wypróbuj ją już dziś i przekonaj się, że zdrowe jedzenie może naprawdę cieszyć podniebienie.
