Pinsa bbq z kurczakiem i pieczarkami
Kochasz pizzę? Postaw na jej zdrowszą, domową wersję! A konkretnie na nasz przepis, czyli pinsę bbq z kurczakiem i pieczarkami. To wyraziste danie pełne smaku i aromatu, którego sekret tkwi w połączeniu delikatnego ciasta z dodatkami – pieczarkami, mozzarellą i kurczakiem oraz mega wyrazistym sosem barbecue. Taki pomysł na obiad zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych i będzie perfekcyjną alternatywą dla fast foodów. Smacznego!
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
1
|
sztuka pinsy
230 g
|
|
150 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
7
|
sztuk pieczarek
140 g
|
|
10
|
plastrów sera żółtego
150 g
|
|
0,5
|
sztuki czerwonej papryki
85 g
|
|
0,1
|
opakowania passaty pomidorowej
50 g
|
|
3
|
łyżeczki sosu BBQ
30 g
|
|
3
|
łyżeczki oliwy z oliwek
15 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
1
|
łyżeczka oregano
3 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Myjemy pieczarki, osuszamy je i kroimy w średniej grubości plasterki.
Rozgrzewamy połowę oliwy na patelni na średniej mocy palnika, wrzucamy plasterki pieczarek i smażymy je bez przykrycia przez około 7–9 minut. Czekamy, aż cała woda, którą wypuszczą grzyby, całkowicie odparuje, a pieczarki wyraźnie się skurczą i delikatnie zrumienią.
Mięso kroimy w 1 cm kostkę.
Zdejmujemy pieczarki z patelni, dolewamy resztę oliwy i wrzucamy kurczaka. Smażymy go na średniej mocy palnika bez przykrycia przez 5–6 minut, doprawiając solą, pieprzem i oregano wedle uznania, aż mięso nabierze złotego koloru, co jakiś czas mieszając.
Myjemy paprykę, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy warzywo w cienkie, podłużne paseczki.
Ścieramy ser żółty na tarce o dużych oczkach do osobnej miseczki.
Nagrzewamy piekarnik do temperatury 220°C (tryb góra-dół lub 200°C termoobieg).
Kładziemy spód do pinsy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu rozsmarowujemy równomiernie passatę pomidorową oraz sos BBQ.
Rozkładamy na sosie podsmażone wcześniej pieczarki. Posypujemy całość połową startego sera żółtego.
Następnie układamy paprykę i mięso.
Wysypujemy na wierzch resztę sera, starając się przykryć nim pozostałe składniki.
Wkładamy blaszkę do nagrzanego piekarnika i pieczemy bez przykrycia przez 8–10 minut. Kończymy pieczenie w momencie, gdy ser całkowicie się rozpuści i lekko zrumieni, a brzegi pinsy staną się wyraźnie chrupiące.
