Omlet ze szparagami i pomidorkami koktajlowymi

Name: Omlet ze szparagami i pomidorkami koktajlowymi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 0 g Omlet:; 168 g jajek; 30 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 45 g mleka; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu; 30 g startej mozzarelli; 5 g oleju rzepakowego; 0 g Dodatki:; 210 g szparagów; 140 g pomidorków koktajlowych; 0 g Do podania:; 60 g chleb żytniego razowego; 50 g serka śmietankowego; 70 g awokado

Gdyby istniał konkurs na idealne wiosenno-letnie śniadanie, nasz przepis na omlet ze szparagami i pomidorkami koktajlowymi z pewnością znalazłby się w czołówce. Znajdziesz w nim sezonowe szparagi, orzeźwiające pomidorki i kremowe awokado, a do tego pożywny jajeczny omlet, mozzarellę i pieczywo. Całość stanowi kwintesencję lekkiego, orzeźwiającego śniadania, perfekcyjnego gdy za oknem upał. A składniki odżywcze? Też nie ma się czego wstydzić! Taki omlet jest bowiem źródłem białka, błonnika, a także żelaza, folianów, witaminy C, wapnia czy witaminy E. Smacznego!

10 min

Czas przygotowania

15 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

3,30/5

(z 20 ocen)

Kategorie

Dla dzieci

Dla kobiet w ciąży

Szybkie przygotowanie

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

469 kcal Kalorie

23 g Białko

27 g Tłuszcze

38 g Węglowodany

415 mg Sód

8 g Błonnik

Składniki

Omlet:
3	sztuki jajek 168 g
2	łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej 30 g
0,2	szklanki mleka 45 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
2	plastry startej mozzarelli 30 g
1	łyżeczka oleju rzepakowego 5 g
Dodatki:
7	sztuk szparagów 210 g
7	sztuk pomidorków koktajlowych 140 g
Do podania:
2	kromki chleb żytniego razowego 60 g
2	łyżki serka śmietankowego 50 g
0,5	sztuki awokado 70 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

469 kcal Kalorie

23 g Białko

27 g Tłuszcze

38 g Węglowodany

415 mg Sód

8 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Szparagami wrzucamy do wrzącej, osolonej wody. Gotujemy przez 2-3 minuty. Przekładamy do zimnej wody.

W misce mieszamy składniki omletu (jajka, mąkę, mleko, sól, pieprz i starty ser).

Na patelni rozgrzewamy olej. Układamy 3-4 szparagi i kilka połówek pomidorków. Zalewamy masą jajeczną. Smażymy pod przykryciem, na niewielkiej mocy palnika, aż omlet się zetnie.

Przekładamy na talerz. Na omlecie układamy pozostałe szparagi i pomidorki.

Podajemy z pieczywem posmarowanym serkiem i kawałkami awokado.