Omlet z białek jaj z mąką pszenną z syropem klonowym i borówkami
Szukasz przepisu idealnego przed treningiem? Jesteś w dobrym miejscu! Omlet z białek jaj z mąką pszenną z syropem klonowym i borówkami to lekkostrawna opcja, pełna węglowodanów oraz białka. A do tego bogata w przeciwutleniacze i potas, istotne dla prawidłowego funkcjonowania i regeneracji mięśni. Koniecznie wypróbuj!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
4
|
sztuki białek jaja kurzego
140 g
|
|
2,5
|
łyżki mąki pszennej typ 500
30 g
|
|
100 g
|
borówek amerykańskich świeżych lub mrożonych
|
|
1
|
sztuka banana
120 g
|
|
2
|
łyżeczki dżemu jagodowego
30 g
|
|
0,5
|
łyżeczki syropu klonowego
5 g
|
|
1
|
łyżeczka oleju rzepakowego
5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Białka jaj kurzych przelewamy do czystej, suchej miski, dodajemy szczyptę soli i ubijamy je mikserem na wysokich obrotach przez około 3 minuty, aż uzyskamy sztywną, białą pianę, która nie wypada z naczynia po jego przechyleniu.
Do miski z pianą bezpośrednio przesiewamy mąkę i bardzo delikatnie mieszamy całość szpatułką lub łyżką przez około 30 sekund, wykonując ruchy od dołu do góry, aby masa nie straciła swojej puszystości.
Owoce myjemy. Banana kroimy w plasterki.
Na patelni o średnicy około 20-24 cm na małej mocy palnika rozgrzewamy olej.
Wylewamy puszystą masę jajeczną na patelnię, wyrównujemy wierzch szpatułką i przykrywamy patelnię pokrywką.
Smażymy omlet pod przykryciem na małej mocy palnika przez około 4-5 minut, aż spód się zarumieni na złoty kolor, a wierzch całkowicie się zetnie i przestanie być płynny.
Zdejmujemy pokrywkę i na jedną połowę omletu nakładamy dżem jagodowy oraz układamy plasterki banana.
Składamy omlet na pół, dociskając delikatnie szpatułką, i trzymamy go na patelni bez przykrycia jeszcze przez 1 minutę, aby nadzienie w środku się podgrzało.
Gotowego omleta przekładamy na talerz, posypujemy go świeżymi borówkami i polewamy syropem klonowym.
