Kuskus z pieczonym indykiem i duszoną cukinią
Szukasz przepisu, który sprawdzi się jako obiad potreningowy? Jesteś w dobrym miejscu! Kuskus z pieczonym indykiem i duszoną cukinią to świetna opcja, by uzupełnić białko oraz wspomóc odbudowę zapasów glikogenu. A do tego dostarczyć organizmowi solidnej dawki błonnika, witamin i przeciwutleniaczy. Koniecznie wypróbuj!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
35
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
150 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
60 g
|
kaszy kuskus drobnej
|
|
0,8
|
sztuki cukini
150 g
|
|
1,2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
6 g
|
|
0,5
|
łyżeczki masła extra
5 g
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
0,5
|
łyżeczki papryki słodkiej
1,5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki oregano
1,5 g
|
|
1
|
łyżeczka natki pietruszki posiekanej
5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni Celsjusza na tryb góra-dół.
Mięso nacieramy dokładnie mieszanką soli, pieprzu, słodkiej papryki oraz połową oliwy. Przekładamy mięso do małego naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika na 25 minut, aż mięso ładnie się zrumieni i nie będzie surowe w środku.
Cukinię myjemy, odcinamy jej końce i kroimy w plasterki o grubości około pół centymetra. Kuskus przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
Pozostałą oliwę rozgrzewamy na małej patelni na średniej mocy palnika. Układamy plastry cukinii obok siebie i smażymy je bez przykrycia przez 4 minuty, do momentu aż spód plasterków lekko zbrązowieje.
Przewracamy cukinię na drugą stronę, dodajemy 1-2 łyżki wody, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz oregano. Przykrywamy patelnię szczelną pokrywką, zmniejszamy moc palnika na małą i dusimy warzywa przez 5 minut, aż staną się całkowicie miękkie.
Kaszę mieszamy z masłem oraz posiekaną pietruszką. Doprawiamy do smaku solą.
Wyjmujemy indyka z piekarnika i pozwalamy mu odpocząć przez 3 minuty na desce do krojenia, a następnie kroimy go w plastry.
Na talerz wykładamy kuskus, na nim układamy plastry duszonej cukinii, a na samym wierzchu kładziemy upieczone kawałki indyka.
To też może Ci zasmakować
