Kurczak na parze z młodymi ziemniakami i kapustą zasmażaną

Name: Kurczak na parze z młodymi ziemniakami i kapustą zasmażaną
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 100 g mięsa z piersi kurczaka; 1.5 g tymianku; 1.5 g czosnku; 5 g oliwy; 280 g ziemniaki; 300 g kapusty; 15 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 15 g oleju; 8 g koperku; 0.5 g soli; 0.5 g pieprzu

Idealny letni obiad to…? Większość osób odpowie zapewne, że coś lekkiego, coś, w czym do głosu dochodzą sezonowe produkty. Nasza propozycja? Kurczak na parze z młodymi ziemniakami i kapustą zasmażaną! Nie dość, że taki obiad świetnie sprawdza się w ciepłe dni, to jest też świetnym pomysłem na wykorzystanie młodych ziemniaków, kapusty i koperku. Smacznego!

20 min

Czas przygotowania

50 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

4,50/5

(z 2 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

661 kcal Kalorie

34 g Białko

23 g Tłuszcze

88 g Węglowodany

329 mg Sód

15 g Błonnik

Składniki

100 g	mięsa z piersi kurczaka
0,5	łyżeczki tymianku 1,5 g
0,5	łyżeczki czosnku 1,5 g
1	łyżeczka oliwy 5 g
4	sztuki ziemniaki 280 g
300 g	kapusty
1	łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej 15 g
3	łyżeczki oleju 15 g
2	łyżeczki koperku 8 g
2	szczypty soli 0,5 g
2	szczypty pieprzu 0,5 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

661 kcal Kalorie

34 g Białko

23 g Tłuszcze

88 g Węglowodany

329 mg Sód

15 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 20 min.

Kurczaka marynujemy w tymianku, czosnku, soli, pieprzu i oliwie. Możemy ugotować go od razu lub zostawić na kilka godzin, aby przeszedł przyprawami. Gotujemy na parze przez ok 15 – 20 minut, w zależności od grubości kawałków.

Ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy w osolonej wodzie.

Kapustę siekamy, wrzucamy do garnka, dodajemy ok 1/4 szklanki wody i gotujemy do miękkości.

W międzyczasie przygotowujemy zasmażkę. Na suchą patelnię dodajemy mąkę i prażymy, cały czas mieszając. Gdy poczujemy lekko orzechowy zapach, oddajemy olej i dokładnie mieszamy. Dodajemy wodę z gotowanej kapusty i dokładnie mieszamy, aby nie zrobiły się grudki. Przekładamy do kapusty i wszystko mieszamy.

Kapustę doprawiamy solą, pieprzem i koperkiem.

Ugotowane ziemniaki posypujemy koperkiem, podajemy z kurczakiem i kapustą.