Kurczak Kung Pao

Name: Kurczak Kung Pao
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 80 g ryżu basmati; 175 g mięsa z piersi kurczaka; 20 g sosu sojowego; 5 g oliwy z oliwek; 40 g cebuli dymki; 85 g papryki czerwonej; 100 g cukinii; 20 g orzechów nerkowca; 0 g Sos:; 20 g sosu sojowego; 10 g octu ryżowego; 10 g oleju sezamowego; 6 g czosnku; 5 g imbiru; 20 g papryczki chilli; 10 g erytrolu; 50 g wody; 15 g skrobi ziemniaczanej

Nie masz pomysłu na obiad? Nasz kurczak Kung Pao poleca się do zjedzenia! Znajdziesz tu wyraziste składniki charakterystyczne dla kuchni azjatyckiej, m.in. sos sojowy, imbir, cebula dymka czy olej sezamowy, delikatne mięso drobiowe, ryż i moc warzyw. Całość nie tylko świetnie smakuje, ale także dostarcza mocy wartościowych składników odżywczych. Jakich? M.in. białka, błonnika, polifenoli, witamin z grupy B czy beta-karotenu. Konieczne wypróbuj nasz przepis!

15 min

Czas przygotowania

40 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

430 kcal Kalorie

27 g Białko

14 g Tłuszcze

51 g Węglowodany

1159 mg Sód

4 g Błonnik

Składniki

Lista składników przepisu z ilościami i wagami
Ilość	Składnik
80 g	ryżu basmati
175 g	mięsa z piersi kurczaka
2	łyżki sosu sojowego 20 g
1	łyżeczka oliwy z oliwek 5 g
2	sztuki cebuli dymki 40 g
0,5	sztuki papryki czerwonej 85 g
0,5	sztuki cukinii 100 g
20 g	orzechów nerkowca
Sos:
2	łyżki sosu sojowego 20 g
1	łyżka octu ryżowego 10 g
2	łyżeczki oleju sezamowego 10 g
1	ząbek czosnku 6 g
1	plaster imbiru 5 g
1	sztuka papryczki chilli 20 g
2	łyżeczki erytrolu 10 g
0,2	szklanki wody 50 g
1,5	łyżki skrobi ziemniaczanej 15 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

430 kcal Kalorie

27 g Białko

14 g Tłuszcze

51 g Węglowodany

1159 mg Sód

4 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

Mięso, paprykę oraz cukinię kroimy w średniej wielkości kostkę. Cebulę dymkę grubo siekamy. Kawałki kurczaka zalewamy sosem sojowym i odstawiamy na 10 minut do zamarynowania.

W miseczce dokładnie mieszamy sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, czosnek przeciśnięty przez praskę, starty imbir, posiekaną papryczkę chilli, erytrol, wodę i skrobię ziemniaczaną.

Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajmy paprykę i cukinię, przesmażamy przez ok. 2-5 minut, stale mieszając. Następnie dodajemy mięso i smażymy przez kolejne ok. 10 minut. Po tym czasie dodajemy cebulę dymkę oraz orzechy nerkowca, całość smażymy razem przez 2-3 minuty.

Zmniejszamy moc palnika i wlewamy przygotowany wcześniej sos. Całość smażymy kilka minut do zgęstnienia sosu.

Gotowe danie przekładamy na talerz i podajemy z ryżem.