Krupnik

Name: Krupnik
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 60 g kaszy jęczmiennej perłowej; 70 g pora; 160 g marchewki; 125 g mięsa z piersi kurczaka; 500 g bulionu warzywnego; 90 g selera naciowego; 6 g czosnku; 12 g soku z cytryny; 8 g koperku; 10 g natki pietruszki; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu; 10 g oliwy z oliwek

Masz ochotę na obiad jak u mamy? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na krupnik! Ta pożywna zupa jest świetnym sposobem na przemycenie do diety kaszy – a konkretnie kaszy jęczmiennej pełnej żelaza i witamin z grupy B. Do tego porcja warzyw, delikatne mięso z piersi kurczaka i oliwa – czyli wszystkie składniki pełnowartościowego posiłku. Już pierwsza łyżka przeniesie Cię do czasów dzieciństwa – smacznego!

10 min

Czas przygotowania

35 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

553 kcal Kalorie

39 g Białko

15 g Tłuszcze

73 g Węglowodany

2220 mg Sód

14 g Błonnik

Składniki

60 g	kaszy jęczmiennej perłowej
0,5	sztuki pora 70 g
2	sztuki marchewki 160 g
125 g	mięsa z piersi kurczaka
2	szklanki bulionu warzywnego 500 g
2	łodygi selera naciowego 90 g
1	ząbek czosnku 6 g
2	łyżki soku z cytryny 12 g
2	łyżeczki koperku 8 g
2	łyżeczki natki pietruszki 10 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

553 kcal Kalorie

39 g Białko

15 g Tłuszcze

73 g Węglowodany

2220 mg Sód

14 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Czosnek i pora siekamy. Marchew i seler naciowy kroimy w talarki.

W garnku rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy czosnek do zarumienienia. Następnie dodajemy marchewkę, por i seler naciowy, podsmażymy przez ok. 2-3 minuty.

Do garnka wsypujemy kaszę i dokładnie mieszamy.

Wlewamy bulion warzywny, wkładamy mięso i skrapiamy sokiem z cytryny. Całość gotujemy na wolnym ogniu pod częściowym przykryciem ok 20 minut (czas liczony od zagotowania bulionu). Pod koniec gotowania dodajemy natkę pietruszki i koperek, dokładnie mieszamy.

Zupę przekładamy razem z mięsem do talerza.