Kobiety
Mężczyźni
Dla dwóch osób
Dla dzieci i nastolatków
Na prezent
Metoda Respo
O nas
Aplikacja mobilna
Respo w mediach
Respo a konkurencja
dr Michał Wrzosek
Przepisy
Atlas
Blog
Krupnik
Masz ochotę na obiad jak u mamy? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na krupnik! Ta pożywna zupa jest świetnym sposobem na przemycenie do diety kaszy – a konkretnie kaszy jęczmiennej pełnej żelaza i witamin z grupy B. Do tego porcja warzyw, delikatne mięso z piersi kurczaka i oliwa – czyli wszystkie składniki pełnowartościowego posiłku. Już pierwsza łyżka przeniesie Cię do czasów dzieciństwa – smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
|
60 g
|
kaszy jęczmiennej perłowej
|
|
0,5
|
sztuki pora
70 g
|
|
2
|
sztuki marchewki
160 g
|
|
125 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
2
|
szklanki bulionu warzywnego
500 g
|
|
2
|
łodygi selera naciowego
90 g
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
|
2
|
łyżki soku z cytryny
12 g
|
|
2
|
łyżeczki koperku
8 g
|
|
2
|
łyżeczki natki pietruszki
10 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Czosnek i pora siekamy. Marchew i seler naciowy kroimy w talarki.
W garnku rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy czosnek do zarumienienia. Następnie dodajemy marchewkę, por i seler naciowy, podsmażymy przez ok. 2-3 minuty.
Do garnka wsypujemy kaszę i dokładnie mieszamy.
Wlewamy bulion warzywny, wkładamy mięso i skrapiamy sokiem z cytryny. Całość gotujemy na wolnym ogniu pod częściowym przykryciem ok 20 minut (czas liczony od zagotowania bulionu). Pod koniec gotowania dodajemy natkę pietruszki i koperek, dokładnie mieszamy.
Zupę przekładamy razem z mięsem do talerza.
