Klopsiki z selerowo ziemniaczanym puree

Name: Klopsiki z selerowo ziemniaczanym puree
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 150 g mięsa mielonego z kurczaka; 0.25 g soli; 1.5 g tymianku; 375 g bulionu warzywnego; 140 g ziemniaków; 100 g selera; 10 g masła; 200 g buraka; 6 g soku z cytryny; 0.25 g pieprzu; 10 g natki pietruszki

Lekki mięsny obiad z nutą kreatywności? Postaw na klopsiki z selerowo ziemniaczanym puree! To delikatne danie obiadowe posmakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom – i od pierwszego kęsa sprawi, że zapytasz: skąd ten oryginalny smak? Zawczasu odpowiadamy! Żeby obiad smakował jeszcze lepiej klasyczne ziemniaczane puree polecamy wzbogacić w aromatycznego, wyrazistego selera. Niby mała zmiana, a robi wielką różnicę. Koniecznie wypróbuj!

10 min

Czas przygotowania

40 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

4,00/5

(z 2 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

548 kcal Kalorie

40 g Białko

20 g Tłuszcze

57 g Węglowodany

1784 mg Sód

12 g Błonnik

Składniki

150 g	mięsa mielonego z kurczaka
1	szczypta soli 0,25 g
0,5	łyżeczki tymianku 1,5 g
1,5	szklanki bulionu warzywnego 375 g
2	sztuki ziemniaków 140 g
0,5	sztuki selera 100 g
2	łyżeczki masła 10 g
2	sztuki buraka 200 g
1	łyżka soku z cytryny 6 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
2	łyżeczki natki pietruszki 10 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

548 kcal Kalorie

40 g Białko

20 g Tłuszcze

57 g Węglowodany

1784 mg Sód

12 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Mięso mielone doprawiamy do smaku i formujemy pulpeciki, następnie gotujemy w bulionie przez 25-30 min (czas liczony od zagotowania).

Ziemniaki oraz seler obieramy i gotujemy do miękkości (ok. 25 min). Podczas gotowania sprawdzamy, czy nie ma potrzeby wcześniejszego wyciągnięcia selera.

Ugotowane ziemniaki tłuczemy. Seler, ziemniaki i masło blendujemy na gładką masę.

Buraki gotujemy do miękkości (można kupić w sklepie już ugotowane buraki). Ścieramy na tarce, dodajemy sok z cytryny i doprawiamy do smaku.

Pulpeciki podajemy z purée oraz buraczkami. Całość posypujemy posiekaną natką pietruszki.