Gulasz drobiowy z ogórkiem kiszonym

Name: Gulasz drobiowy z ogórkiem kiszonym
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 770 g ziemniaków; 400 g mięsa z piersi kurczaka; 170 g papryki czerwonej; 80 g cebuli czerwonej; 6 g czosnku; 200 g cukinii; 20 g natki pietruszki; 200 g ogórków kiszonych; 240 g pieczarek; 100 g jogurtu naturalnego; 1 g liścia laurowego; 2 g ziela angielskiego; 10 g oliwy z oliwek; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu; 3 g papryki słodkiej; 3 g tymianku suszonego; 5 g kuminu

Masz ochotę na gulasz, ale ograniczasz czerwone mięso? Z nami to żaden problem – wystarczy, że wypróbujesz nasz przepis na gulasz drobiowy z ogórkiem kiszonym, a przekonasz się, że ta wersja klasycznego dania jest równie pyszna co oryginał – a dodatkowo stanowi świetny sposób na zwiększenie ilości warzyw w jadłospisie.

20 min

Czas przygotowania

30 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

3,82/5

(z 17 ocen)

Kategorie

Bez glutenu

Dla dzieci

Dla kobiet w ciąży

Low fat

Dołącz do naszych podopiecznych i uzyskaj dostęp do najsmaczniejszych zdrowych przepisów.

Dodaj do ulubionych przepisy, na które masz ochotę, a my uwzględnimy je w Twoim jadłospisie. W Respo jesz tylko to co lubisz.

Zagwarantujemy Ci przyjemny tryb pozbywania się złych kilogramów.

Zobacz ofertę

Jesteś naszym podopiecznym? Zaloguj się, aby zobaczyć przepisy.

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

362 kcal Kalorie

31 g Białko

6 g Tłuszcze

49 g Węglowodany

487 mg Sód

7 g Błonnik

Składniki

11	sztuk ziemniaków 770 g
400 g	mięsa z piersi kurczaka
1	sztuka papryki czerwonej 170 g
1	sztuka cebuli czerwonej 80 g
1	ząbek czosnku 6 g
1	sztuka cukinii 200 g
4	łyżeczki natki pietruszki 20 g
4	sztuki ogórków kiszonych 200 g
12	sztuk pieczarek 240 g
0,3	opakowania jogurtu naturalnego 100 g
1	sztuka liścia laurowego 1 g
2	sztuki ziela angielskiego 2 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
1	łyżeczka papryki słodkiej 3 g
1	łyżeczka tymianku suszonego 3 g
1	łyżeczka kuminu 5 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

362 kcal Kalorie

31 g Białko

6 g Tłuszcze

49 g Węglowodany

487 mg Sód

7 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 20 min.

Ziemniaki obieramy, kroimy w podobnej wielkości kostkę i gotujemy przez 15 minut w osolonej wodzie.

Mięso z piersi kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy solą i pieprzem.

Cukinię, cebulę, paprykę i pieczarki kroimy na mniejsze kawałki. Czosnek siekamy.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy kurczaka, po chwili dodajemy przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy) pokrojone warzywa, smażymy przez 5-7 minut.

Dodajemy podgotowane ziemniaki, mieszamy.

Ogórki kroimy i dodajemy na patelnię, mieszamy. Jogurt przekładamy do miseczki, dodajemy łyżkę rzadszej części gulaszu i energicznie mieszamy, dodajemy kolejne 2-3 łyżki i ponownie mieszamy. Tak rozrobiony jogurt dodajemy do całego gulaszu i podgrzewamy przez 2 minuty, ale uważamy, by nie doprowadzić potrawy do wrzenia po dodaniu jogurtu. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, słodką papryką, kuminem oraz tymiankiem suszonym. Na koniec posypujemy posiekaną natką pietruszki. Smacznego!