Kurczak w sosie teriyaki
Uwielbiasz kurczaka, ale brakuje Ci pomysłów na jego oryginalne przygotowanie? Mamy na to sposób. Chrupiący kurczak w sosie teriyaki to idealna propozycja na niebanalny obiad. Połączenie słodko-słonego kurczaka, ryżu i kolorowych warzyw to nie tylko niepowtarzalne doznania smakowe, ale też pełnowartościowy posiłek bogaty w białko, błonnik pokarmowy, kwas foliowy i witaminę C. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
150 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
2
|
łyżki sosu sojowego
20 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
|
1
|
łyżeczka miodu
12 g
|
|
0,5
|
sztuki papryki czerwonej
85 g
|
|
50 g
|
ryżu basmati
|
|
150 g
|
brokuła
|
|
1
|
łyżeczka sezamu
5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i odkładamy na bok.
Piekarnik rozgrzewamy do 180°C w trybie góra–dół lub 160°C z termoobiegiem.
Brokuła myjemy i dzielimy nożem na małe różyczki o średnicy około 3–4 cm. Do garnka wlewamy wodę w ilości około dwa razy większej niż objętość brokuła. Doprowadzamy do wrzenia na dużym ogniu, następnie dodajemy brokuła i gotujemy na średnim ogniu pod częściowym przykryciem przez około 5–7 minut, aż różyczki będą miękkie, ale nadal lekko jędrne. Miękkość sprawdzamy, wbijając widelec – powinien wchodzić łatwo, ale warzywo nie powinno się rozpadać.
Paprykę czerwoną kroimy w cienkie paski o szerokości około 5 mm i długości około 3–4 cm.
W miseczce mieszamy sos sojowy, miód oraz oliwę, aż składniki się połączą.
Kurczaka kroimy w średniej wielkości kostkę ok. 2-3 cm i wkładamy w całości do rękawa do pieczenia ułożonego na blaszce. Polewamy przygotowanym sosem i dokładamy paprykę czerwoną. Rękaw do pieczenia szczelnie zamykamy i delikatnie potrząsamy, aby mięso i papryka czerwona równomiernie pokryły się sosem.
Blachę wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 25 minut. Po 20 minutach pieczenia ostrożnie rozcinamy rękaw od góry i pieczemy jeszcze 5 minut, aby sos lekko odparował, a powierzchnia mięsa delikatnie się zarumieniła.
Na talerzu układamy ryż , obok mięso z papryką oraz brokuła. Całość posypujemy sezamem.
