Włoska sałatka Caprese z kurczakiem w jogurtowo-kremowym pesto
Chcesz poczuć się jak na prawdziwych włoskich wakacjach? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na caprese z makaronem i kurczakiem! To klasyczne danie zawdzięcza swoją nazwę malowniczej wyspie Capri położonej na Morzu Tyrreńskim i, w naszej wersji, składa się z sera mozzarella, pomidorków koktajlowych, kurczaka i awokado, wymieszanych z sosem pesto i podanych z makaronem fusilli. Jest to idealny posiłek na obiad, kolację, czy drugie śniadanie, a jego smak pozwoli Ci się na moment przenieść nad lazurowe włoskie morze, smagane delikatną bryzą niosącą zapach słonej wody.
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
200 g
|
makaronu pełnoziarnistego
|
|
2
|
sztuki mozzarelli
240 g
|
|
400 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
20
|
sztuk pomidorków koktajlowych
400 g
|
|
125 g
|
miksu sałat
|
|
0,5
|
sztuki awokado
70 g
|
|
3
|
łyżeczki pesto zielonego
15 g
|
|
10
|
opakowań jogurtu naturalnego
200 g
|
|
1
|
garść świeżej bazylii
3 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
Mięso z piersi kurczaka gotujemy na parze. Napełniamy parowar lub garnek do gotowania na parze wodą do odpowiedniego poziomu (około 1/3 wysokości naczynia). Umieszczamy mięso w koszyczku do gotowania na parze lub na sitku w garnku. Przykrywamy parowar pokrywką i gotujemy mięso przez około 15-20 minut, aż mięso będzie całkowicie ugotowane i miękkie. Aby sprawdzić, czy jest gotowe, możemy naciąć mięso – powinno być całkowicie białe, bez różowych miejsc. Mięso pozostawiamy do ostygnięcia, gdy będzie zimne, kroimy w kostkę.
Jogurt, pesto oraz pokrojone awokado blendujemy na gładką masę.
Mozzarellę i pomidorki kroimy na mniejsze kawałki, bazylię siekamy.
Wszystkie składniki przekładamy do miski i mieszamy z sosem. Smacznego!
