Kobiety
Mężczyźni
Dla dwóch osób
Dla dzieci i nastolatków
Na prezent
Metoda Respo
O nas
Aplikacja mobilna
Respo w mediach
Respo a konkurencja
dr Michał Wrzosek
Przepisy
Atlas
Blog
Bajaderki
Bajaderki to ciastka niezwykłe, bo oryginalnie wytwarzane na bazie…odpadków cukierniczych, np. pozostałości po cieście. My z kolei proponujemy przygotować je w wersji „fit”. Czyli z erytrytolem zamiast cukru, płatkami orkiszowymi i masłem migdałowym. Do tego kakao, rodzynki, biszkopty i rozpływający się w ustach deser już na Ciebie czeka. Ta niepozorna kulka nie tylko pysznie smakuje, ale jest też źródłem błonnika, żelaza czy magnezu. Koniecznie wypróbuj nasz przepis – smacznego!
Kategorie
Dołącz do naszych podopiecznych i uzyskaj dostęp do najsmaczniejszych zdrowych przepisów.
Dodaj do ulubionych przepisy, na które masz ochotę, a my uwzględnimy je w Twoim jadłospisie. W Respo jesz tylko to co lubisz.
Zagwarantujemy Ci przyjemny tryb pozbywania się złych kilogramów.
Jesteś naszym podopiecznym? Zaloguj się, aby zobaczyć przepisy.
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
|
40
|
sztuk biszkoptów
200 g
|
|
9
|
łyżek płatków orkiszowych
90 g
|
|
4
|
łyżeczki masła migdałowego
40 g
|
|
2
|
łyżki kakao
20 g
|
|
0,3
|
szklanki napoju sojowego wysokobiałkowego
75 g
|
|
40 g
|
rodzynek
|
|
1
|
łyżeczka erytrolu
5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki aromatu waniliowego
2,5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
3
|
łyżki pudru z erytrolu
30 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Rozgrzewamy suchą patelnię na średnim ogniu.
Wsypujemy płatki, równomiernie rozprowadzając je po powierzchni patelni. Opiekamy przez około 3–5 minut, często mieszając, aż płatki lekko się zarumienią i zaczną wydzielać orzechowy aromat. Przesypujemy na talerz, aby przestygły przed dalszym użyciem.
Biszkopty i opiekane płatki orkiszowe umieszczamy w misie blendera. Miksujemy na drobne okruchy, aż uzyskamy jednolitą konsystencję.
Dodajemy kakao, szczyptę soli i erytrol wedle uznania. Dokładnie mieszamy, aby składniki równomiernie się połączyły.
Rodzynki umieszczamy w małej miseczce.
Zalewamy je gorącą wodą, tak aby były całkowicie zanurzone. Odstawiamy na około 5 minut, aby zmiękły.
Po namoczeniu odcedzamy rodzynki na sitku i odkładamy na bok.
Do miski z suchymi składnikami dodajemy masło migdałowe oraz napój sojowy.
Dodajemy kilka kropel aromatu, w zależności od preferencji smakowych. Dokładnie mieszamy, aż masa stanie się jednolita i lepka.
Do przygotowanej masy dodajemy odcedzone wcześniej rodzynki. Ponownie mieszamy, aby równomiernie rozprowadzić rodzynki w masie.
Z przygotowanej masy odrywamy niewielkie porcje, wielkości orzecha włoskiego.
Zwilżonymi wodą dłońmi formujemy z nich kulki, starając się, aby były zwarte i gładkie.
Każdą kulkę obtaczamy w pudrze z erytrolu.
Gotowe kulki układamy na talerzu lub tacy, tak aby się nie stykały. Wkładamy je do lodówki na minimum 30 minut, aby stężały i nabrały odpowiedniej konsystencji.
