Dieta ketogeniczna (keto). Zasady, efekty i produkty

Dieta ketogeniczna (keto). Zasady, efekty i produkty

„Jedz tłuszcz i spalaj tłuszcz”, „chudnij bez uczucia głodu”, „Twój mózg woli tłuszcz” - tymi hasłami często zachwalana jest dieta ketogeniczna. W środowisku medycznym dieta keto wzbudza kontrowersje, jednak jej popularność nie słabnie. Skąd bierze się ten fenomen i dlaczego dieta keto ma tylu zwolenników?

Kluczowe wnioski o diecie keto

  • Dieta keto opiera się na wprowadzeniu organizmu w stan ketozy, gdy wyczerpują się zapasy glukozy. Osiąga się je poprzez maksymalne ograniczenie spożywania węglowodanów i dodanie do jadłospisu produktów bogatych w tłuszcze.
  • Dieta ketogeniczna na początku pozwala na szybki ubytek masy ciała, ale odpowiada za to głównie utrata wody.
  • W perspketywie długofalowej mechanizm ketozy nie jest do końca znany, a dieta keto – poza utratą wagi – może mieć wiele niekorzystnych skutków ubocznych. Sprawdź, kto nie powinien jej stosować!
Metamorfoza na diecie keto

Dieta keto – co to jest?

Dieta keto cieszy się w ostatnim czasie sporą popularnością. Wciąż jednak wiele osób nie wie, czym dokładnie jest oraz na czym dokładnie polega.

Dieta ketogeniczna (lub dieta keto) to nic innego jak niskowęglowodanowy, normobiałkowy i wysokotłuszczowy sposób żywienia. Jest to więc odwrotność dobrze znanych zasad racjonalnego żywienia, gdzie to właśnie węglowodany stanowią podstawę jadłospisu [1].

Wyróżnia się 4 główne typy diet ketogenicznych, w zależności od przyjętych proporcji poszczególnych makroskładników.

W poniższej tabeli znajdziesz porównanie typowej diety ze wspomnianymi odmianami takich diet [2].  

Rodzaj dietyRozkład energii z makroskładników (%)
Racjonalna dieta zgodna z normami żywienia Tłuszcze: 20-35%
Węglowodany: 45-65%
Białka: 10-20%
Klasyczna dieta ketogeniczna (4:1)
Spożycie tłuszczów do węglowodanów i białek jak 4:1
Tłuszcze: 90%
Węglowodany: 3%
Białka: 7%
Dieta MCT
MCT – średniołańcuchowe trójglicerydy
Tłuszcze: 70% (30-60% z MCT)
Węglowodany: 20%
Białka: 10% 
Zmodyfikowana dieta AtkinsaTłuszcze: 70%
Węglowodany: 5%
Białka: 25%
Dieta o niskim indeksie glikemicznym 
Spożycie węglowodanów o IG<50
Tłuszcze: 45% 
Węglowodany: 27%
Białka: 28%

Jak widzisz, dieta ketogeniczna diecie ketogenicznej nierówna – tym, co łączy ten model żywienia jest duże ograniczenie spożycia węglowodanów na rzecz większego spożycia tłuszczów.

Schudnij w Respo
pod okiem dietetyka!

Dopasuje Ci idealny plan zgodnie z Metodą Respo, jedyną w Polsce metodą odchudzania ze skutecznością potwierdzoną badaniami naukowymi.

Sprawdź pakiety z dietą

Jak działa dieta keto?

Ketogeniczna dieta zakłada wprowadzenie organizmu w tzw. stan ketozy. Jest to całkowicie naturalny stan, występuje fizjologicznie m.in. podczas postu, głodówki czy długotrwałego wysiłku fizycznego, kiedy to wyczerpaniu ulegają zapasy glukozy.

Dochodzi wtedy do przekierowania metabolizmu na wykorzystywanie ciał ketonowych, zamiast glukozy, jako głównego źródła energii.

Ciała ketonowe, zwane także po prostu ketonami, powstają w wątrobie z kwasów tłuszczowych — zarówno tych dostarczanych razem z dietą, jak i tych zmagazynowanych w adipocytach tkanki tłuszczowej.

Dieta keto doprowadza do stanu tzw. ketozy żywieniowej i „przeprogramowuje” nasz organizm na spalanie zgromadzonych kwasów tłuszczowych w celu uzyskania niezbędnej do życia energii [2,3].

Przykładowa dieta od Respo

Dieta ketogeniczna – jak zacząć?

Wiesz już, na czym polega dieta keto. Dla kogo jednak będzie najlepsza?

Dieta ketogeniczna często jest rozwiązaniem, po które sięgają osoby borykające się z nadwagą czy otyłością.

Rozważa się także wykorzystanie ketozy żywieniowej w leczeniu cukrzycy typu 2, nowotworów, choroby Parkinsona, Alzhaimera czy stwardnienia rozsianego. Dieta ketogeniczna dla kobiet polecana jest również w leczeniu zespołu policystycznych jajników.

Jednak, mimo licznych badań i względnie obiecujących wyników, mechanizm działania ketozy, szczególnie w perspektywie długofalowej, nadal nie jest w pełni znany.

Dodatkowo obserwuje się wiele niekorzystnych skutków ubocznych, jakie może przynieść keto dieta, m.in.: podwyższenie „złego” cholesterolu LDL czy niedobory witamin i składników mineralnych [4,5]. 

W takim razie dla kogo dieta keto będzie najlepsza? Tak naprawdę istnieją tylko dwie grupy chorób, w których keto dieta ma udowodnione, poparte wieloma badaniami klinicznymi, terapeutyczne działanie.

Zaliczamy tutaj: 

  • padaczkę lekooporną u dzieci, 
  • wrodzone wady metabolizmu związane z transportem i wykorzystaniem glukozy (np. niedobory transporterów czy enzymów niezbędnych do jej metabolizmu) [3]. 

Zatem wcześniej zastanów się, czy aby na pewno dieta keto jest odpowiednia dla Ciebie.

Dieta keto jest dużą zmianą dla organizmu przyzwyczajonego do tradycyjnej diety wysokowęglowodanowej. Wprowadzanie ketozy powinno odbywać się stopniowo, metodą małych kroczków.

Zasady diety ketogenicznej

Dieta keto i jej zasady:

  • Ogranicz spożycie węglowodanów — zacznij od jednego posiłku niskowęglowodanowego dziennie, a następnie stopniowo wykluczaj węglowodany z całego jadłospisu.
  • Nie kupuj produktów wysokowęglowodanowych i dbaj, aby w Twojej spiżarni znalazły się produkty sprzyjające ketozie.
  • Zwiększ spożycie tłuszczów — dodaj większą garść orzechów do jogurtu, dodatkową porcję oliwy do sałatki, a chudą rybę zastąp rybą tłustą.
  • Jedz dużo warzyw niskoskrobiowych — w postaci koktajli, sałatek, surówek, sosów warzywnych.
  • Ogranicz spożywanie owoców do jednej porcji dziennie.
  • Pij dużo wody — dieta keto ma działanie moczopędne, stąd istotne jest odpowiednie nawodnienie organizmu.
  • Planuj posiłki z wyprzedzeniem — zawsze warto mieć w zanadrzu rozwiązanie na to co zjeść w przypadku „małego głodu” albo wyjścia ze znajomymi do restauracji.

Sprawdź również inne sposoby żywienia, takie jak post przerywany.

Dieta keto - Piramida Żywienia

Trudności na diecie keto

Wiesz już, na czym polega dieta keto: chodzi o przestawienie metabolizmu na czerpanie energii z tłuszczów, a nie węglowodanów.

Wprowadzenie organizmu w stan ketozy żywieniowej osiągane jest poprzez maksymalne ograniczenie spożycia węglowodanów kosztem wzbogacenia jadłospisu o produkty bogate w tłuszcz.

Z jednej strony sprawia to, że jest to dość prosty w założeniach sposób żywienia – z zasady dieta keto ogranicza jedynie do wykluczenia jednego makroskładnika — węglowodanów.

Dla laika będzie to zapewne kusząca propozycja – nie trzeba liczyć kalorii ani głowić się nad wyborem poszczególnych produktów spożywczych: banan czy maliny, jogurt grecki czy light, polędwica sopocka czy salami.

Jednak ograniczenie spożycia tak dużej grupy produktów, sprawia, że dieta ketogeniczna może być trudna do przestrzegania na dłuższą metą.

Niestety więc, dieta ketogeniczna ma bardzo rygorystyczne zasady. Odstępstwo od reguł i spożycie większej ilości węglowodanów prowadzi do wstrzymania procesu ketozy i związanych z nią efektów metabolicznych [3].

Sprawdź również inne sposoby żywienia, o których piszemy na naszym blogu, takie jak dieta śródziemnomorska.

Co jeść na diecie ketogenicznej?

Główną zasadą diety ketogenicznej jest wykluczenie produktów węglowodanowych z jadłospisu i wprowadzenie na ich miejsce tłuszczów.

Ale przejdźmy do konkretów. Lista produktów zakazanych i dozwolonych na diecie keto, przedstawiona została w poniższej tabeli.

Produkty wskazane na diecie ketoProdukty przeciwwskazane na diecie keto
Mięso: 
Drób: kurczak, indyk, kaczka, gęś,
Wołowina, wieprzowina, baranina, dziczyzna, 
Podroby, pasztet, wędliny
Produkty zbożowe – wszystkie
Mąki, makarony, kasze, ryż, pieczywo, płatki
Ryby i owoce morza: 
Łosoś, śledź, sardynki, makrela, tuńczyk, karp, flądra
Krewetki, małże, kalmary, homar
Nabiał: 
Mleko, kefir, maślanka, jogurty naturalne i owocowe,
Desery mleczne, mleczne napoje smakowe
Produkty typu light czy 0% tłuszczu
JajaWarzywa: 
Ziemniaki, bataty, buraki, dynia, marchew, pietruszka, kukurydza
Nabiał: 
Masło, śmietana,
Jogurt grecki, tłusty twaróg,
Sery: żółte, pleśniowe, typu feta,
Serki kanapkowe, topione,
Nasiona roślin strączkowych – wszystkie poza wymienionymi w kolumnie obok
Orzechy i nasiona: 
Włoskie, laskowe, brazylijskie, ziemne, migdały, pecan, makadamia, kokos
Siemię lniane, pestki dyni, słonecznika, 
Owoce: 
Wszystkie niewymienione w kolumnie obok 
Owoce suszone, w puszce,
Przetwory owocowe: dżemy, powidła,
Oleje:
Rzepakowy, lniany, słonecznikowy, kokosowy, MCT, oliwa z oliwek, 
Napoje: 
Soki owocowe, 
Napoje gazowane i energetyczne,
Słodzone kompoty, 
Herbaty z dodatkiem suszonych owoców
Syropy owocowe,
Warzywa: 
Zielone liściaste (sałata, szpinak, rukola)
Pomidor, ogórek, rzodkiewka, papryka, por, cebula, oliwki, cukinia, kalafior, brokuł, szparagi, bakłażan, kapusta,
Grzyby
Inne: 
Cukier, 
Miód,
syrop klonowy,
Słodycze,
Orzeszki w karmelu,
 Słone przekąski – chipsy, paluszki.
Nasiona roślin strączkowych – przetwory: tofu, tempeh, seitan
Owoce: 
Jagodowe: maliny, truskawki, jeżyny, jagody, poziomki, 
Awokado,
Napoje: 
Woda, kawa, herbata,
Inne: 
Słodziki – erytrytol, ksylitol,
Napoje roślinne – kokosowe, migdałowe, 
Masło i pasty orzechowe,
„Mąka” migdałowa, sojowa, z nasion lnu i sezamu.

Jak widzisz, wcale nie musimy daleko szukać, aby znaleźć produkty spożywcze sprzyjające ketozie. Mięso, ryby, jaja, sery, oleje, orzechy — stanowią część naszej zwyczajowej diety.

Tym, co z pewnością rzuciło się Ci się w oczy, jest całkowite wykluczenie wszystkich produktów zbożowych, a także zdecydowanej większości owoców.

Zastanawiasz się więc pewnie — co jeść zamiast chleba, makaronu, kaszy na diecie ketogenicznej?

Zwolennicy diety keto są bardzo pomysłowi, podobnie jak producenci specjalnie stworzonych produktów ketogenicznych.

Na rynku łatwo znajdziesz substytuty dla produktów, takich jak: 

  • Mąka zbożowa ⏩ mąka migdałowa, sojowa, lniana. 
  • Pieczywo ⏩ „keto” bułki i chleb (z mąki kokosowej, z dodatkiem ziaren i orzechów).
  • Makaron ⏩ spaghetti z warzyw (cukinia), makaron konjac.
  • Ryż ⏩ ryż z kalafiora.
  • Słodycze ⏩ gorzka czekolada z orzechami, „keto” batony, ciasteczka (z czekoladą, orzechami, słodzikiem), kremy i pasty orzechowe.
  • Konfitury owocowe ⏩ „keto” dżemy bez dodatku cukru.

Wiemy, co jeść na diecie keto. Co natomiast z napojami?

Na diecie ketogenicznej pij głównie wodę, ale nie odmawiaj sobie także niesłodzonej kawy czy herbaty. Oczywiście, tym czego należy unikać są napoje z dodatkiem cukru – gazowane, energetyczne czy soki owocowe.

Dieta ketogeniczna a alkohol

Dieta ketogeniczna a alkohol – można pić czy unikać? To zależy od rodzaju, ilości i częstotliwości spożywanego alkoholu. To na co teoretycznie możesz sobie pozwolić na diecie keto to tzw. czyste alkohole, czyli np. wódka, gin czy whiskey.

Za bezpieczne na diecie ketogenicznej uznaje się także wytrawne i półwytrawne wina. Kluczowa jest ilość wypijanego alkoholu – lampka wina czy kieliszek ginu, wypity raz w tygodniu, nie wpłynie na ketozę, natomiast częstsze sięganie po wysokoprocentowe napoje może prowadzić do jej zatrzymania.

To, co zdecydowanie wyklucza dieta keto są słodkie wina, nalewki, likiery, koktajle, miody pitne oraz piwo.

Dieta keto i przepisy

Część „tradycyjnych” posiłków świetnie sprawdzi się także na diecie ketogenicznej – jajecznica z warzywami, pasta z makreli, kurczak w sosie śmietanowym czy kokosowy pudding chia.

Większość tradycyjnych potraw można także łatwo zmodyfikować na posiłki ketogeniczne – ziemniaki z obiadu zastąpić puree z kalafiora, a ryż w pomidorowej podmienić na mozzarellę lub śmietanę i kawałki mięsa. 

Przepisy na diecie keto to także mniej tradycyjne dania, m.in.:  

  • naleśniki i gofry z mąki kokosowej,
  • zapiekanki mięsno-warzywne,
  • warzywa (cukinia, papryka, pieczarki) faszerowane mięsem i serem,
  • puree z kalafiora ze śmietanką,
  • gołąbki faszerowane mięsem mielonym (bez ryżu),
  • spaghetti bolognese z makaronem z cukinii.

Jak widzisz, dieta keto może mieć całkiem urozmaicone menu. Co więcej, z dietą tą poradzą sobie także amatorzy kuchni.

Jak w praktyce wygląda przykładowy jadłospis na diecie ketogenicznej?

1 dzień2 dzień3 dzień
ŚniadanieOmlet ze szparagami, suszonymi pomidorami i serem fetaKokosowy pudding chia z malinamiWytrawne keto gofry z łososiem, rukolą, kaparami i serkiem śmietankowym
II śniadanieKeto bułka z pastą z makreli, z ogórkiem kiszonym i majonezemKrem z pomidorów ze śmietanką i pestkami słonecznikaSałatka nicejska (tuńczyk w oleju, jajko, rukola, oliwki, pomidor, ogórek, sos czosnkowy)
ObiadKurczak curry z mleczkiem kokosowym i fasolką szparagowąFilet z łososia z sosem szpinakowo — śmietanowym i surówką z kapusty kiszonejPolędwica wieprzowa w sosie koperkowo-pieczarkowym z brokułami
PodwieczorekJogurt kokosowy z borówkami i orzechami włoskimiSałatka grecka (ser feta, pomidor, ogórek, papryka, oliwki, czerwona cebula, oliwa)Koktajl z truskawkami, awokado, mlekiem migdałowym i siemieniem lnianym
KolacjaPapryka faszerowana mięsem mielonym, serem, pomidorami i pieczarkamiAwokado zapiekane z jajkiem, sałatka z rukoli i pomidorów z olejem lnianymSpaghetti z cukinii  sosie pomidorowym z indykiem i parmezanem  
Tabela: Dieta ketogeniczna jadłospis

Jak widzisz, dieta keto może składać się również z potraw znanych w tradycyjnej kuchni.

Jakie efekty na diecie keto?

Zapewne na początku stosowania keto dieta przyniesie szybką utratę masy ciała – nawet do 5 kg w ciągu kilku dni!

Jednak w początkowym etapie w dużej mierze odpowiedzialne jest za to wyczerpanie zapasów glikogenu oraz utrata wody, spowodowana moczopędnym działaniem diety ketogenicznej, niż sama utrata tkanki tłuszczowej. 

Dlatego po dietę keto często sięgają osoby borykające się z nadmierną masą ciała [6-8]. 

Potencjalne efekty:

Zmniejszenie apetytu i wydłużenie czasu odczuwania sytości po spożytym posiłkuWiększy efekt sytości po posiłku bogatym w białko
Wpływ na hormony głodu i sytości (GLP-1, cholecystokinina, grelina)
Bezpośredni wpływ na redukcje apetytu – ciała ketonowe działają jako „sygnalizator” sytości 
Zmniejszenie odkładania kwasów tłuszczowych na „później” i zwiększone ich wykorzystanie w celach energetycznych Wpływ ketozy na działanie insuliny i lipazy
Redukcja tkanki tłuszczowej
Zwiększenie wrażliwości na insulinę

Jest jednak mały „haczyk” – dieta keto efekty te zapewnia jedynie w krótkoterminowej perspektywie.

Po roku od zmiany sposobu żywienia, porównując efekty diety ketogenicznej i tradycyjnej, nie ma żadnych istotnych różnic zarówno w liczbie utraconych kilogramów, jak i w procentowej utracie tkanki tłuszczowej.

Zgodnie z obecnym stanem wiedzy, nie mamy wystarczających dowodów naukowych na przewagę stosowania diety ketogenicznej nad tradycyjną dietą w celu redukcji masy ciała [8].

Przeciwwskazania do stosowania diety ketogenicznej

Dieta ketogeniczna ma udowodnione korzystne działanie jedynie w przypadku padaczki oraz przy niektórych wrodzonych wadach metabolizmu [3]. Mimo tego jest często wprowadzana bez wyraźnych przesłanek medycznych. 

Dieta keto w dużym stopniu wpływa na nasz metabolizm, jednak działanie to nie ogranicza się jedynie do „przełączenia” źródła energii z węglowodanów na tłuszcze.

Tym, co obserwujemy podczas ketozy jest także jej oddziaływanie na gospodarkę lipidową i węglowodanową [5,9]: 

  • Dieta keto a cholesterol – ↑ stężenia cholesterolu HDL, ale też ↑ cholesterolu LDL i VLDL.
  • Dieta keto a gospodarka węglowodanowa  – ↑ wrażliwość na insulinę, ↓ stężenia glukozy i hemoglobiny glikowanej, ↓ wydzielania insuliny.

Oznacza to, że szczególną ostrożność przy stosowaniu diety ketogenicznej powinni zachować cukrzycy oraz chorzy na schorzenia układu sercowo-naczyniowego.

Dieta keto a cukrzyca

Dieta ketogeniczna a cukrzyca to temat, który wymaga dużej ostrożności. Połączenie efektów przyjmowanych leków przeciwcukrzycowych i diety ketogenicznej to zwiększone ryzyko wystąpienia niebezpiecznych incydentów hipoglikemii u cukrzyków.

Sprawdź, jak powinna wyglądać dobrze skomponowana dieta cukrzycowa.

Dieta keto a cholesterol

Podobnie jest w przypadku gospodarki lipidowej — mimo pozytywnego działania diety ketogenicznej na stężenie „dobrego” cholesterolu HDL, niepokój budzi równoczesny wzrost stężenia „złego” cholesterolu LDL i VLDL.

Podwyższenie tych wskaźników, z jednoczesnym zwiększeniem spożycia jaj i tłustego mięsa, a ograniczeniem produktów zbożowych, strączków i owoców, przekłada się na zwiększone ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych [10]. 

Jednak to nie wszystko, na co powinniśmy uważać podczas stosowania diety ketogenicznej, pierwsze „problemy” pojawiają się zaraz po ograniczeniu spożycia węglowodanów.

Dieta online od Respo

Czym jest keto-adaptacja?

Adaptacja do diety ketogenicznej, zwana również keto-adaptacją, to czas gdy organizm przyzwyczaja się do czerpania energii z ciał ketonowych, a nie z glukozy.

Niektórzy etap ten nazywają także „keto grypą” ze względu na towarzyszące mu objawy – ból i zawroty głowy, nudności, wymioty, zmęczenie, gorsza tolerancja wysiłku. Ustępują one jednak w ciągu tygodnia od rozpoczęcia diety keto [6]. 

Możemy spodziewać się także innych, niekorzystnych efektów stosowania diety keto. 

Dieta ketogeniczna – skutki uboczne: 

  • kamienie nerkowe i żółciowe, 
  • osteoporoza, 
  • stłuszczenie wątroby, 
  • niedobory witamin i składników mineralnych, 
  • zaburzenia żołądkowo-jelitowe.

Dieta keto ma jak widać wiele wad. Istnieje również szereg przeciwwskazań – sytuacji klinicznych – gdy dieta ketogeniczna nie powinna być stosowana [5,11]. 

Dieta ketogeniczna – przeciwwskazania: 

  • schorzenia wątroby, 
  • schorzenia nerek, 
  • choroby trzustki, 
  • porfiria,
  • kamica żółciowa, 
  • kamica nerkowa,
  • cukrzyca,
  • choroby układu sercowo-naczyniowego. 

Jeśli chcesz przejść na dietę ketogeniczną, skonsultuj to z lekarzem i zacznij pod kontrolą dietetyka.

Wegetariańska dieta ketogeniczna

Czy możliwa jest dieta ketogeniczna wegetariańska? 

Tak! Wykluczając z jadłospisu mięso i ryby bez problemu zbilansujemy dietę keto w wersji bezmięsnej.

Jadłospis przy takiej diecie bazuje na jajach, nabiale, orzechach i warzywach.

Będąc wege keto, nietrudno jest także w prosty sposób zmodyfikować posiłki, np. zamieniając kurczaka w curry na tofu czy tuńczyka w sałatce na ser albo jajko.

Wegetariańska dieta keto to jednak dodatkowe ograniczenia w i tak restrykcyjnej, diecie. Sprawia to, że dieta ketogeniczna wegetariańska jest zdecydowanie trudniejsza w utrzymaniu niż jej klasyczna wersja.

Dodatkowo dieta wege keto wymaga większej wiedzy i umiejętności w dobieraniu posiłków, tak aby osiągnąć pożądany stan ketozy i jednocześnie nie doprowadzić do niedoborów żywieniowych. 

Dieta keto w ciąży

„Jedz dla dwojga” – to pierwsza zasada dotycząca jedzenia, o której słyszą od lekarza czy dietetyka przyszłe mamy.  I bardzo słusznie — sposób żywienia matki jest niezwykle istotny dla prawidłowego rozwoju płodu i wpływa na zdrowie dziecka w przyszłości [12]. 

W ciąży zwiększa się zapotrzebowanie na energię i niektóre składniki odżywcze. Zdarza się, że zwykła dieta jest niewystarczająca, aby pokryć zwiększone potrzeby żywieniowe matki i dziecka, stąd też wprowadzana jest suplementacja wybranych witamin i składników mineralnych [13].

Z tego względu, stosowanie diety keto w ciąży budzi ogromne obawy.

Rezygnacja ze spożycia produktów zbożowych, wybranych warzyw i owoców może dodatkowo pogłębiać, i tak już zwiększone, ryzyko niedoborów żywieniowych.

Co więcej, proponowana przez ekspertów suplementacja w okresie ciąży dopasowana jest pod wzór tradycyjnej diety i może być niewystarczająca na diecie ketogenicznej.

Istnieją pojedyncze badania dotyczące stosowania diety ketogenicznej w ciąży (u kobiet chorych na padaczkę). Wyniki tych badań są niejednoznaczne – niektóre wskazują na zwiększone ryzyko wad cewy nerwowej u potomstwa, inne nie stwierdzają żadnych różnic pomiędzy rozwojem dzieci matek na diecie ketogenicznej i tradycyjnej [10,14].

Zgodnie z obecnym stanem wiedzy, dostępne badania są niewystarczające do tego, aby jasno potwierdzić bezpieczeństwo stosowania diety keto przez kobiety ciężarne.

Dieta keto w ciąży nie jest rekomendowana przez żadne towarzystwo naukowe, zarówno w Polsce, jak i na świecie.

Dołącz do 38491
zadowolonych Podopiecznych!

W Respo każda dieta jest inna, bo dopasowujemy ją idealnie do Ciebie. Osiągnij swój cel zdrowo i na swoich zasadach pod okiem dietetyka klinicznego.

Sprawdź pakiety z dietą

Dieta keto dla dzieci

Jak  wspominaliśmy, dieta ketogeniczna stosowana jest w leczeniu lekoopornej padaczki u dzieci. I tak naprawdę to jedyna sytuacja, w której dieta keto dla dzieci ma uzasadnione klinicznie zastosowanie [3]. 

Dzieciństwo jest momentem kształtowania nawyków żywieniowych i preferencji smakowych najmłodszych. Ograniczanie różnorodności produktów spożywczych na tym etapie rozwoju nie jest dobrym pomysłem.

Może prowadzić do późniejszej odmowy spożywania posiłków i niechęci do próbowania nowych smaków, przez co nagle w domu pojawia się „niejadek”. 

Dzieciństwo jest okresem intensywnego wzrostu i kluczowym momentem rozwoju organizmu. Nieodpowiednia dieta i niska podaż składników odżywczych może trwale „przeprogramować” młody metabolizm i zwiększyć ryzyko chorób cywilizacyjnych w życiu dorosłym [15-16]. 

Dieta ketogeniczna dla dzieci może być stosowana tylko w jasno uzasadnionych sytuacjach klinicznych (takich jak lekooporna padaczka) i zawsze pod opieką lekarza pediatry oraz dietetyka. Zbyt mało wiemy o długofalowych efektach stosowania jej w dzieciństwie, aby wprowadzać ją u dzieci bez wskazań klinicznych.

⏩ Sprawdź nasz darmowy kalkulator kalorii.

Piśmiennictwo:

  1. Jarosz M, Rychlik E, Stoś K, Charzewska J. Normy żywienia dla populacji Polski i ich zastosowanie: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego-Państwowy Zakład Higieny Warsaw, Poland; 2020.
  2. Kossoff EH, Hartman AL. Ketogenic diets: new advances for metabolism-based therapies. Curr Opin Neurol. 2012;25(2):173-8.
  3. Pondel N, Liśkiewicz D, Liśkiewicz A. Dieta ketogeniczna-mechanizm działania i perspektywy zastosowania w terapii: dane z badań klinicznych. Postępy Biochemii. 2020;66(3):270â 86-â 86.
  4. O’Neill B, Raggi P. The ketogenic diet: Pros and cons. Atherosclerosis. 2020;292:119-26.
  5. Batch JT, Lamsal SP, Adkins M, Sultan S, Ramirez MN. Advantages and Disadvantages of the Ketogenic Diet: A Review Article. Cureus. 2020;12(8):e9639.
  6. Masood W, Annamaraju P, Uppaluri KR. Ketogenic Diet. [Updated 2022 Jun 11]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2022 Jan-.
  7. Ashtary-Larky D, Bagheri R, Bavi H, Baker JS, Moro T, Mancin L, Paoli A. Ketogenic diets, physical activity and body composition: a review. Br J Nutr. 2021 Jul 12;127(12):1-23.
  8. Paoli A. Ketogenic diet for obesity: friend or foe? Int J Environ Res Public Health. 2014;11(2):2092-107.
  9.  McGaugh E, Barthel B. A Review of Ketogenic Diet and Lifestyle. Mo Med. 2022;119(1):84-88.
  10. Crosby L, Davis B, Joshi S, Jardine M, Paul J, Neola M, Barnard ND. Ketogenic Diets and Chronic Disease: Weighing the Benefits Against the Risks. Front Nutr. 2021 Jul 16;8:702802.
  11. Kosinski C, Jornayvaz FR. Effects of Ketogenic Diets on Cardiovascular Risk Factors: Evidence from Animal and Human Studies. Nutrients. 2017 May 19;9(5):517.
  12. Kimber-Trojnar, Ż., Marciniak, A., Patro-Małysza, J., Marciniak, B., Mielnik-Niedzielska, G., & Leszczyńska-Gorzelak, B. (2018). Programowanie płodowe. Ginekologia i Perinatologia Praktyczna, 3(2), 58-63.
  13. Zimmer, M., Sieroszewski, P., Oszukowski, P., Huras, H., Fuchs, T., & Pawlosek, A. (2020). Polish Society of Gynecologists and Obstetricians recommendations on supplementation during pregnancy. Ginekologia Polska, 91(10), 644-653.
  14. van der Louw, E. J., Williams, T. J., Henry-Barron, B. J., Olieman, J. F., Duvekot, J. J., Vermeulen, M. J., Bannink, N., Williams, M., Neuteboom, R. F., Kossoff, E. H., Catsman-Berrevoets, C. E., & Cervenka, M. C. (2017). Ketogenic diet therapy for epilepsy during pregnancy: A case series. Seizure, 45, 198–201.
  15. Mura Paroche, Manon et al. “How Infants and Young Children Learn About Food: A Systematic Review.” Frontiers in psychology vol. 8 1046. 25 Jul. 2017,
  16. Szajewska, H., Socha, P., Horvath, A., Rybak, A., Zalewski, B. M., Nehring-Gugulska, M., … & Weker13, H. (2021). Zasady żywienia zdrowych niemowląt. Stanowisko Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci. Pediatria, 11, 321-338.