Zapiekanka makaronowo serowa z brokułem
Jesteś miłośnikiem makaronów? Co powiesz na podanie go w nieco mniej tradycyjny sposób? Zapiekanka makaronowa z serem mozzarella z pewnością skradnie Twoje serce. I to nie tylko pierwszego dnia, bo doskonale nadaje się również do odgrzania następnego popołudnia. Będzie smakować równie fantastycznie.
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
300 g
|
makaronu
|
|
1
|
sztuka cebuli
80 g
|
|
2
|
ząbki czosnku
12 g
|
|
2
|
łyżeczki oleju rzepakowego
10 g
|
|
1
|
sztuka marchwi
80 g
|
|
450 g
|
brokuła
|
|
4
|
sztuki jajek kurzych
224 g
|
|
0,6
|
szklanki mleka
150 g
|
|
1
|
sztuka sera mozzarella
120 g
|
|
10
|
sztuk pomidorków koktajlowych
200 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
1
|
łyżeczka papryki wędzonej
3 g
|
|
0,5
|
łyżeczki oregano
1,5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu, ale skracamy czas o 2 minuty (powinien być lekko twardy – al dente). Odcedzamy.
Cebulę i czosnek drobno siekamy. Marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach. Podsmażamy na oleju na średnim ogniu, aż cebula się zeszkli.
Brokuła dzielimy na małe różyczki. Gotujemy krótko (ok. 3-4 minuty) we wrzątku, aby był półtwardy, a następnie bardzo dokładnie odcedzamy na sicie.
Pomidorki kroimy na połówki. Mozzarellę odciskamy w ręcznik papierowy.
W misce roztrzepujemy jajka z mlekiem. Dodajemy ser pokrojony w małą kostkę oraz wszystkie przyprawy (sól, pieprz, paprykę, oregano). Masa jajeczna musi być bardzo wyraźnie doprawiona (powinna wydawać się niemal zbyt słona przy próbowaniu na surowo). Jeśli będzie łagodna, całe danie wyjdzie bez smaku.
W naczyniu żaroodpornym mieszamy makaron, podsmażone warzywa i brokuła. Całość zalewamy masą jajeczną. Na wierzchu układamy połówki pomidorków koktajlowych. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni w trybie góra dół przez 35 minut, aż masa się zetnie, a góra lekko zrumieni.
