Wegański gulasz z soczewicą, warzywami i surówką z kiszonych ogórków

10 min
Czas przygotowania
55 min
Czas całkowity
Łatwy
Poziom trudności
Oceń
5,00/5
(z 1 ocen)
Wegański gulasz z soczewicą, warzywami i surówką z kiszonych ogórków
Kategorie
Bez glutenu Bez glutenu
Bez laktozy Bez laktozy
Bez nabiału Bez nabiału
Bez produktów mlecznych Bez produktów mlecznych
Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

461 kcal Kalorie
25 g Białko
7 g Tłuszcze
82 g Węglowodany
896 mg Sód
16 g Błonnik

Składniki
5
sztuk ziemniaków
350 g
2
sztuki cebuli
220 g
2
ząbki czosnku
12 g
0,5
sztuki selera
100 g
2
sztuki marchwi
90 g
20
łyżek soczewicy czerwonej
200 g
1
opakowanie pomidorów z puszki
400 g
1
sztuka papryki żółtej
170 g
10
łyżeczek kopru świeżego
40 g
2
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
2
łyżeczki musztardy
20 g
6
sztuk kiszonych ogórków
300 g
1
szczypta soli i pieprzu
0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

461 kcal Kalorie
25 g Białko
7 g Tłuszcze
82 g Węglowodany
896 mg Sód
16 g Błonnik
Sposób przygotowania
Czas gotowania: 10 min.
1

Przygotowujemy pieczone ziemniaki.
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na równe kawałki.

2

Pokrojone ziemniaki przyprawiamy solą, pieprzem i skrapiamy oliwą.
Nagrzewamy piekarnik na 180 stopni i pieczemy ziemniaki przez około 40-50 minut, do momentu, aż będą miękkie i złociste.

3

Przyrządzamy gulasz z soczewicy.
Cebulę, czosnek, seler i marchew przesmażamy lekko w rondlu, aż lekko zmiękną i dodajemy soczewicę, dusimy tak jeszcze chwilę.

4

Do podduszonej soczewicy z warzywami, dodajemy pomidory w puszce wraz z odrobiną wody i gotujemy na małym ogniu, aż soczewica zmięknie.

5

Do ugotowanych warzyw z soczewicą dodajemy pokrojoną w kostkę około 2 cm paprykę. Całość należy zagotować i doprawić solą, pieprzem.

6

Przygotowujemy surówkę z kiszonych ogórków. Ogórki kroimy w cienkie plastry, a cebulkę drobną kostkę.

7

Pokrojone warzywa doprawiamy solą, pieprzem, musztardą, posiekanym koperkiem i skrapiamy oliwą. Wszystkie składniki mieszamy.

8

Gotowe danie przekładamy na talerz. Smacznego!

Wyślij przepis na e-mail

Nasze najlepsze przepisy, prosto na Twoja skrzynkę e-mail.

Przetwarzam Twoje dane zgodnie z polityką prywatności.

Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?

Umów się na konsultacji i porozmawiajmy o Twojej diecie.

Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?