Gulasz wołowy z kaszą gryczaną i buraczkami

Name: Gulasz wołowy z kaszą gryczaną i buraczkami
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 200 g mięsa wołowego gulaszowego; 80 g cebuli; 12 g czosnku; 80 g marchwi; 50 g selera; 50 g pietruszki; 12 g mąki pszennej; 10 g oliwy z oliwek; 300 g buraków; 150 g jabłka; 10 g octu; 100 g kaszy gryczanej; 5 g erytrolu; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu

Gulasz to jedno z najbardziej klasycznych dań obiadowych, nie mogło więc go zabraknąć również u nas! Wykonany z naszego przepisu gulasz wołowy z kaszą gryczaną i buraczkami, jest nie tylko niezwykle apetyczny, ale stanowi także bogate źródło takich składników odżywczych jak żelazo, magnez, cynk, czy miedź.

10 min

Czas przygotowania

60 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

3,75/5

(z 8 ocen)

Kategorie

Bez laktozy

Bez produktów mlecznych

Dla kobiet w ciąży

Low fat

Dołącz do naszych podopiecznych i uzyskaj dostęp do najsmaczniejszych zdrowych przepisów.

Dodaj do ulubionych przepisy, na które masz ochotę, a my uwzględnimy je w Twoim jadłospisie. W Respo jesz tylko to co lubisz.

Zagwarantujemy Ci przyjemny tryb pozbywania się złych kilogramów.

Zobacz ofertę

Jesteś naszym podopiecznym? Zaloguj się, aby zobaczyć przepisy.

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

555 kcal Kalorie

34 g Białko

15 g Tłuszcze

70 g Węglowodany

289 mg Sód

14 g Błonnik

Składniki

200 g	mięsa wołowego gulaszowego
1	sztuka cebuli 80 g
2	ząbki czosnku 12 g
1	sztuka marchwi 80 g
0,3	sztuki selera 50 g
1	sztuka pietruszki 50 g
1	łyżka mąki pszennej 12 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
3	sztuki buraków 300 g
1	sztuka jabłka 150 g
1	łyżka octu 10 g
100 g	kaszy gryczanej
1	łyżeczka erytrolu 5 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

555 kcal Kalorie

34 g Białko

15 g Tłuszcze

70 g Węglowodany

289 mg Sód

14 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Mięso wołowe kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem i skrapiamy oliwą (połowa).

Buraki gotujemy do miękkości bez obierania.
Ugotowane buraki, obieramy. Jabłko i buraki ścieramy na tarce. Doprawiamy solą, pieprzem, erytrolem i octem.

Przygotowujemy warzywa: cebulę i czosnek kroimy w piórka, pozostałe warzywa w kostkę.

Cebulę i czosnek z oliwą (połowa) dusimy w rondlu, dodajemy warzywa i odstawiamy.

Mięso oprószamy mąką i smażymy na rozgrzanej patelni. Podsmażone mięso przekładamy do rondla z wcześniej duszonymi warzywami.

Do warzyw z mięsem dodajemy wodę, liść laurowy, ziele angielskie i gotujemy na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie.

Gdy mięso jest miękkie, gulasz doprawiamy solą i pieprzem.

Kaszę gryczaną gotujemy według instrukcji podanej na opakowaniu.

Mięso, kaszę i buraczki przekładamy na talerz. Smacznego!