Chia tiramisu
Lubisz tiramisu? My również! Stąd przepis na ten włoski deser w zdrowej wersji, a konkretnie: na chia tiramisu. To połączenie super zdrowych nasion chia i kremowego jogurtu greckiego z syropem z agawy, gorzkim kakao i aromatycznym naparem kawowym. Czyli smak tiramisu zamknięty w deserze pełnym polifenoli, wapnia oraz kwasów omega-3. Koniecznie wypróbuj!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
0,5
|
opakowania jogurtu greckiego
200 g
|
|
1
|
łyżka syropu z agawy
15 g
|
|
0,2
|
filiżanki mocnego naparu z kawy
45 g
|
|
3
|
łyżeczki nasion chia
15 g
|
|
1,5
|
łyżki kakao gorzkiego
15 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Zaczynamy od zaparzenia naparu z ulubionej kawy i odstawienia go do całkowitego wystudzenia. Intensywność naparu dopasowujemy do własnych preferencji. Gramatura naparu podana w składnikach, odnosi się do gotowego naparu już po przygotowaniu.
Miseczkę (możemy użyć jednej większej lub kilku mniejszych) dokładnie wyścielamy folią spożywczą, tak aby jej brzegi wystawały poza naczynie – ułatwi to późniejsze wyjęcie deseru.
W osobnej misce umieszczamy jogurt grecki, nasiona chia i syrop z agawy. Wlewamy wystudzony napar z kawy. Wszystko dokładnie mieszamy łyżką, aż składniki połączą się w jednolitą masę.
Gotową masę przelewamy do miseczki wyścielonej folią. Wierzch wyrównujemy łyżką.
Deser wkładamy do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc. W tym czasie nasiona chia napęcznieją, a masa stanie się zwarta i kremowa.
Gdy masa całkowicie stężeje, wyjmujemy ją z miseczki, chwytając za brzegi folii spożywczej. Deser przekładamy na talerzyk (odwracając go do góry dnem), a następnie delikatnie zdejmujemy folię. Wierzch deseru posypujemy kakao przez małe sitko.
Chia tiramisu, które nie wymaga pieczenia ani wyrzutów sumienia
Chia tiramisu to dowód na to, że deser kojarzony z włoską restauracją można zrobić w domu w 10 minut i zjeść bez poczucia winy. Kremowy jogurt grecki, mocna kawa i do tego kakao tworzą smak, który naprawdę przywołuje oryginał. Nasiona chia pęcznieją w jogurcie, zagęszczają masę oraz nadają deserowi tę charakterystyczną, gęstą konsystencję. Tym samym chia tiramisu daje uczucie sytości na długo!
Dlaczego chia tiramisu warto włączyć do swojego menu?
392 kcal i 13 g białka w jednej porcji to świetny wynik jak na deser. Jogurt grecki dostarcza wapnia, a także probiotyków, chia dokłada kwasy omega-3, a kakao gorzkie to źródło magnezu i antyoksydantów. Przepis wpasowuje się w dietę redukcyjną, wegetariańską i bezglutenową. Możesz przygotować go wieczorem i wstawić do lodówki, żeby rano mieć gotowy deser albo pyszne, sycące śniadanie! Spróbuj, czy ta wersja nie stanie się Twoim ulubionym deserem do kawowej przerwy.
